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0 D$ o9 {7 }4 \' `0 |tvb now,tvbnow,bttvb材料
6 e' Z6 R( l4 Q' T/ stvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 300克、水 375毫升、黑糖 60克、花生粉/油各適量tvb now,tvbnow,bttvb% B+ [/ M- u' a8 A' G
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1.黑糖加水撈勻至糖溶,然後加糯米粉拌勻至稠身,繼續加水拌勻,然後放入鑊,隔水用中火蒸半小時。2.將花生粉放上碟,然後將部份糯米糰放入內,待表面沾滿花生粉後,剪成小粒,再讓其沾滿花生粉後,放上碟即成。
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剪糯米糍的鉸剪要搽上少許油,剪時才不會黏在一起。
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