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材料
4 ]8 |! X2 e" Z/ Dos.tvboxnow.com鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株
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做法os.tvboxnow.com6 D0 l# J7 F$ {5 F9 ]: y+ _* ^
1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。. ?, F" K1 k+ t. v
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2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。
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: I: M6 @" k k9 _3 g! Q3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。
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貼士
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1 S. _# ~2 u" ?5 ~4 `( Ttvb now,tvbnow,bttvb如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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