材料:9 J! V ?! f& V8 @' |
忌廉芝士 183gos.tvboxnow.com- O4 M3 ~9 X5 J- h* z, p
酸忌廉 146ml
) E3 B5 x) {0 c; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 60mlos.tvboxnow.com D9 a) A. a) `+ X% J. w0 p" r9 y
砂糖 87g
- V8 M3 ]6 W2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 3隻
8 E; ?, C4 W* ?% `; j粟粉 2tbsp
W; h5 W- |3 g檸檬汁 2tbsp公仔箱論壇$ z8 Y( `- y" k5 N0 L
藍梅餡 50g
- r- \5 E+ U2 i; E: X4 jtvb now,tvbnow,bttvb
& q0 r! ]% Y$ Y- ?) {) U! @Crust g- t* l# z: N) p5 `' }0 f2 E4 ?6 j
麥維他消化餅 73g
5 N) U# ]* {8 S9 k: @" oos.tvboxnow.com玉桂粉 1tsp(optional)tvb now,tvbnow,bttvb4 ]! H4 w2 i% }
牛油 32g tvb now,tvbnow,bttvb+ B5 T. A+ `+ d3 n8 |3 T
公仔箱論壇; E* a4 P8 u4 _! L
Preparation0 S2 Y/ [' I) k% J
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
5 a8 d# @% b$ k% s& aos.tvboxnow.com2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
' O3 y9 c n4 aos.tvboxnow.com3. 牛油以熱水座融tvb now,tvbnow,bttvb5 R0 _( M3 k* {! }
4. 預熱焗爐200度公仔箱論壇6 a2 W( N! w9 F' u
4 ~- c6 R' z4 \5 Z/ etvb now,tvbnow,bttvbOperationTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A* r9 R X+ m! Y" i- X* n1 [
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb5 `5 V8 Z! ~6 x8 v
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平6 o7 E) @$ q( j( P
3. 放入雪櫃冷藏
( x" O3 W) V3 K/ w& b% K; o- Btvb now,tvbnow,bttvb5 I$ B6 V+ G N* G: Z# D7 k" @, d
Fillingtvb now,tvbnow,bttvb4 I3 i* B! I# Q" X7 Z% O
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
& Y3 x2 y5 E5 R( f- t4 }7 t" ?2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
& a% o6 p# |$ [: o1 M) F4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 逐隻加入雞蛋打勻公仔箱論壇, d: |8 E- a# B* l
4. 篩入corn starch,打勻
! i C" d8 I: Q, ]5. 加檸檬汁
; S) u3 I2 B( @ m. O6. 加入鮮忌廉8 F4 n1 }( T# T$ `6 x- b
7. 麵糊過濾
# T- u; r$ S: `# { H+ Ftvb now,tvbnow,bttvb8. 混入藍莓餡tvb now,tvbnow,bttvb% g/ d- ~& s" I$ b; f8 ?( h9 G& s
9. 注入餅模
# T- g! P# m9 y M, ]10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘os.tvboxnow.com2 g- D& {/ C- ` Y1 h) d) w3 r
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)7 B8 ~7 v* C( z2 d& F, i; c
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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