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' |% T3 L% t; |6 y+ u公仔箱論壇蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯 / w( _1 _2 h! Y6 t; r7 K$ T
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5 J+ f& F% V: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。os.tvboxnow.com5 I7 b% f6 ~, |
2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。/ D" s! D1 ]' ^/ i. c- T, g
3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。 os.tvboxnow.com9 m9 a1 D& ^' J' {/ }
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; O2 [4 N8 e5 {. B; `3 N( Ytvb now,tvbnow,bttvb要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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