 os.tvboxnow.com4 H& {% }: r8 {1 x% H# W
% ]; w/ i! T. ~2 @- j5 b. L
我們一般凍豆腐都是用來做火鍋料和麻辣燙吃滴 這次來個特别的 呵呵tvb now,tvbnow,bttvb0 _9 y$ |& ]: b5 D5 n: `! O
: c% {8 M5 D( I0 q
原料：
3 S7 }/ @8 b, X/ X9 z. R$ mos.tvboxnow.com
+ S3 x4 P* Y, W) M/ ptvb now,tvbnow,bttvb凍豆腐一塊、排骨。
0 H6 m1 C4 _- L4 itvb now,tvbnow,bttvb, a5 a, ?( r" U4 O4 E+ M- U
9 x5 C b" m7 }/ _5 K6 x" }. ttvb now,tvbnow,bttvb
}5 {/ P& \, E9 }: r步驟：' C0 O5 @: h8 H7 {9 E6 M* S) O! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I6 }( |3 z# L) D& _
1、凍豆腐買回來的時候,可以用冷水泡幾分鐘,以方便切塊。凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化，出現了很多小蜂窩。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯裏煮是非常好吃的,因爲凍豆腐裏的蜂窩組織吸收了湯汁。
4 H2 q- j$ B1 o: h) ]8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 O9 S7 X* F7 w k5 C5 z, }# Q
 tvb now,tvbnow,bttvb, N) X H4 c- a
公仔箱論壇& n# D& x- n) O. P; E
2、鍋内放油燒熱，加入蔥片、薑片、八角、桂皮，爆香一下，然後倒入排骨煸炒幾分鐘。然後加水適量，用醬油、精鹽、白糖，改小火燜八成熟時，放入凍豆腐大火燒開小火燜20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 L1 H) \" H1 u& G
6 A2 j6 T$ x3 L4 U6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com1 g4 h$ h- L- J8 H5 x$ d
% j" ^! y$ m6 U! V
3、起鍋前芶芡收汁，撒上蔥花即可。肉有凍豆腐味，凍豆腐有紅燒肉的鮮味。南方要想吃到也不是什麽難事，放進冰箱就OK，大概等個一天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆製品或多或少都有些澀味，煮前用開水汆一下基本就可以解決澀味了。
1 C b6 U% k ]# w" i! q* T2 h
% {8 m/ S2 |# G0 x9 f* u& V9 j- @4 W9 z- G+ D
E- m0 w9 A) Y- U- ]0 x/ L
如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體内積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感，是肥胖者減肥的理想食品，多吃凍豆腐降低膽固醇，老人最適合，但消瘦者不宜常吃凍豆腐。 |
發表於 2009-6-10 03:04 AM
| 