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【材 料】
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豬蹄 900公克 os.tvboxnow.com- q) D' P, d9 t# k# U7 M
花生 300公克
; ]( `( L3 D( q+ o: }5 v9 P公仔箱論壇蒜頭 5顆 , x5 X1 }" x4 R& Q! p$ O
薑片 3片
/ i: L+ ]; W' N- M% s+ l8 q" Wtvb now,tvbnow,bttvb八角 1粒
! d! M. J. ~! @: B+ k6 t m, A4 A2 {; C* x水 適量 , v$ L! r F0 B$ f7 @
【調 味 料】 4 Q" y @9 R3 \/ u" E l) t1 ~
# S( M6 n" w0 t P公仔箱論壇醬油 200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }! c) \4 _5 a/ P
冰糖 2大匙
2 t% \6 W! D. n0 x9 c公仔箱論壇鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @9 S+ O$ x+ O5 a7 s
米酒 1/2杯 公仔箱論壇! K) k- B! X1 w/ W: J
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb% L; |$ P9 E4 c3 w* a) n, K8 v; {
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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1 `5 U* N* ?/ ?# U+ e1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V( e( D" }8 F1 ]4 X
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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