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【材 料】
( B. u n4 j _$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e" p, a, T4 N7 Oos.tvboxnow.com豬蹄 900公克
7 s/ j4 A+ ~- q公仔箱論壇花生 300公克
8 ]+ U$ e. D2 l" k# a9 {蒜頭 5顆 公仔箱論壇. W% }! O, [4 S2 q o9 K
薑片 3片 tvb now,tvbnow,bttvb$ t1 r3 }3 {& K# p! J8 g# Y; t
八角 1粒
8 i- c( F' Q( S% h {公仔箱論壇水 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) m4 J- @* F5 p$ t
【調 味 料】
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醬油 200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* P8 \- c1 l1 ^$ O3 u
冰糖 2大匙 os.tvboxnow.com- ~' V. E* N) B" h: Y" M/ R1 g
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 D2 a3 @ Q4 G9 m( ]$ E' T
米酒 1/2杯
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【做 法】 : Q" |' b+ i' K3 [9 O7 @8 n
/ v/ L7 e% o( Z) F2 J) w2 l( q; w1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。( N9 }/ D0 e! G6 x) b
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。: w9 |) a- i) ^
. S' {4 k, C1 @' U* q3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。4 {/ J- {& u1 g
/ a9 {/ _6 i! ?2 j: p" R: r0 xos.tvboxnow.com4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 os.tvboxnow.com4 n2 n: t5 P$ D
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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