 ; U$ u. O5 P5 `9 t: k' w. X4 b
金 針 石 崇 魚 湯
% k( {9 R3 k$ } J# x9 qtvb now,tvbnow,bttvb
. C- w) G$ a9 ~' f% C) q
- j- E' w& l Q/ `4 \os.tvboxnow.com
+ J. ~4 p( H! F ~/ a1 o4 s4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料, ]7 M& l9 O, J! U1 r" P
1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ v& A$ I' K* t; H4 s& q
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238
3 `8 ]3 u+ \, y7 Y2 P3 s+ }! }3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65tvb now,tvbnow,bttvb9 s7 Q9 ~: H: }7 D
4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40
. W# q% N+ q: n/ J- n% g. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷 tvb now,tvbnow,bttvb% ?2 R. n) e9 X1 a! D
2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128tvb now,tvbnow,bttvb! {3 ~" a# G' T) z
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8
$ N7 y- |" D/ @" T7 P }: e3 q4 c* ctvb now,tvbnow,bttvb4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
" j, |3 X" B- }0 A6 A5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279
8 U! R4 G% C" m- sos.tvboxnow.com6. 廚 師 刀 ︰ HK$395( s( ~+ @7 K" g( z: c# ^6 j
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
) D) O* L+ ?3 q n! c [8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
2 d8 }6 O6 {* i" ]' w% D. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 計 時 器 ︰ HK$188tvb now,tvbnow,bttvb* C+ w6 U1 H) J* M/ x: a
10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360
% h7 ` d) i% U( p8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B3 w7 D0 H7 Q) J& h% d
 公仔箱論壇! F3 b+ q: S6 ]# \/ x$ b \8 b0 Q" g
os.tvboxnow.com! h2 p$ J9 S. z5 E
 2 a$ Q# o. t" `, f0 k2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& B5 e# ]) y7 u, B* M4 ]" {/ X5 I
 tvb now,tvbnow,bttvb2 L2 v/ A0 g1 ?# B
tvb now,tvbnow,bttvb/ R5 ~, V0 D" S5 S e% ?1 s- T& I* k
製 法tvb now,tvbnow,bttvb" k5 R. i4 h" }' L) _
1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 8 b- P' X5 k* b9 L: H
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
) c8 K1 |: |) [2 v( G' b& _7 x- y! R/ l3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb) Q' Z: X8 T, x7 |
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb( @) C$ q1 [% f2 T3 f1 q: g# `
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 ( K/ o# P6 p _# }8 s- u
6. 金 針 洗 淨 。
' w" |! r) V3 g3 T0 j/ f" w) u7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
5 R9 k/ v! k& p# cos.tvboxnow.com |
發表於 2009-6-6 08:38 AM
| 