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金 針 石 崇 魚 湯
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材 料
$ X {' v( |% C4 f: J/ }公仔箱論壇1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46
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5 m6 n# A7 B1 W1 s+ \& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40
9 o/ W4 w7 A+ l/ I5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷
" A- L; @1 Z# l3 X0 r0 ktvb now,tvbnow,bttvb2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128
* q' ?0 n! t1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8
+ u0 S' v/ M4 G1 c! N. R4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
3 `6 F- _' R; g' }* o公仔箱論壇5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279: z- }5 [( a4 }) ?
6. 廚 師 刀 ︰ HK$395
6 i3 F5 r7 ]+ u# b! w0 D7 I* d/ j9 C- v9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
0 E q u& `3 w2 n公仔箱論壇8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85! F5 {3 ?1 e- ?/ ^# g
9. 計 時 器 ︰ HK$188
' W4 Z A4 {* M5 S# B; Gos.tvboxnow.com10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360tvb now,tvbnow,bttvb/ F. ?2 L( U+ ~
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製 法$ `1 ` `0 ~( |0 ?% D+ j+ |/ o7 G
1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。
7 b. G( Q' i5 Z& u& c公仔箱論壇2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J( g* Y( ^$ B
3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。
8 X/ \9 N! C+ y; g/ P u1 n4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 os.tvboxnow.com5 |1 @1 q% Q- A, H* u6 I7 r! E
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 B' v3 x& W. S
6. 金 針 洗 淨 。 ) d3 M( _! g4 L3 {; l6 W) ^, \, v
7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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