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5 X$ k1 ^ z; }1 ?材 料
- x& k8 H! M; [+ F# b; ]4 ~公仔箱論壇魚 柳 2 塊 、 中 蝦 4 隻 、 魷 魚 1 隻 、 帶 子 / 青 口 各 8 隻 、 洋 葱 1/2 個 、 甘 笋 1/2條 、 椰 菜 花 1/4 個 、 番 茄 1 個 、 椰 奶 400 毫 升 、 蒜 頭 3 粒 、 薑 3 片 、 冷 壓 椰 子 油 1湯 匙 、 咖 喱 粉 2 茶 匙 、 辣 椒 粉 3 茶 匙 、 芥 末 籽 / 黃 薑 粉 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙
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裝 飾
/ _& F( s4 T. k7 }中 國 芫 荽 / 辣 椒 絲 各 適 量
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做 法
) m3 S, e# O) q3 |9 j$ m公仔箱論壇1. 將 蝦 、 帶 子 及 青 口 洗 淨 抹 乾 ; 魷 魚 洗 淨 後 切 成 圓 圈 ; 魚 柳 切 塊 ; 洋 葱 去 衣 切 成 碎 粒 ; 番 茄 、 蒜 及 薑 也 切 成 碎 粒 。
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2. 燒 熱 鑊 下 椰 子 油 、 芥 末 籽 、 咖 喱 粉 、 蒜 粒 及 洋 葱 , 以 細 火 炒 1 分 鐘 , 加 番 茄 及 薑 煮 2 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B% I$ _" R' \# l$ t
; X/ U3 o6 w+ y. J3. 然 後 加 辣 椒 粉 、 黃 薑 粉 及 少 許 水 炒 3 分 鐘 , 注 入 椰 奶 煮 滾 , 加 鹽 及 甘 笋 、 椰 菜 花 , 轉 中 火 煮 5 分 鐘 。
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4. 倒 入 魚 柳 、 中 蝦 、 魷 魚 、 帶 子 、 青 口 及 糖 煮 3 至 4 分 鐘 , 冚 蓋 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 , 撒 上 中 國 芫 荽 及 辣 椒 絲 做 裝 裝 即 成 。: w w/ f% f4 {2 ?! f9 T# w
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芥 末 籽 味 道 辛 辣 , 剛 咀 嚼 時 略 帶 苦 味 , 但 具 有 利 尿 及 去 水 腫 功 效 。
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