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5 V/ s4 Q5 O9 E$ n- w' |: vos.tvboxnow.com 茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。 / L* Y2 n4 E) v
7 h. M! @1 k2 O, L碎肉和蝦仁調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t6 q) s: q7 q( g" U
* ?# r- K) {# r% s6 cos.tvboxnow.com 紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。
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油炸粉配料 公仔箱論壇5 Q9 N& e2 M( V0 t# ^+ U" T
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麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。
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/ |/ A( ]1 P/ ~) {3 \公仔箱論壇做法 ( V" I9 S$ X: ^: \- F
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（1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。
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3 j# P. y$ P* U- v# J% }4 W （2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。 ( i6 ^! q9 Q' p
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（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。 os.tvboxnow.com: }" V- C- o4 d* Q e
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（4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。 . ~6 m, a% j) R% m& R1 B
+ m9 N/ B% Y& S, C; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹 |
發表於 2009-6-2 02:11 AM
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