雞 肉 嫩 ， 滲 有 濃 郁 酒 香 ， 跟 米 線 同 煮 ， 連 帶 湯 底 也 香 起 來 。
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+ p! u5 Z$ Y5 S& I$ p5 x3 J老 鋪 近 期 有 股 開 枝 散 葉 潮 ， 蓮 香 、 沾 仔 記 陸 續 開 分 店 ， 連 賣 魚 粥 賣 到 響 噹 噹 的 生 記 ， 兩 星 期 前 也 開 了 一 家 米 線 鋪 。
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+ G; t: P: X; x! k/ n" Oos.tvboxnow.com香 酒 雞 絲 魚 湯 米 線 $28
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2 V6 R5 D5 s* R2 l公仔箱論壇魚 味 又 鮮 又 濃 ， 加 了 蛋 汁 ， 更 香 滑 。; w9 [+ ]* M' R& x0 e6 y8 Z
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魚 腐 每 天 新 鮮 手 打 而 成 ， size 像 個 雪 糕 球 般 大 。
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1 w. ^* P, s) ]2 `# u; x店 內 陳 設 簡 單 ， 約 可 容 納 六 十 人 ， 未 夠 1pm 已 坐 滿 九 成 。公仔箱論壇- w \+ z- m+ D$ F% X7 {
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新 店 獨 沽 一 味 賣 魚 湯 米 線 ， 魚 湯 做 法 跟 魚 粥 一 樣 講 究 ， 每 天 用 鯪 魚 、 鰂 魚 等 四五 種 鮮 魚 ， 熬 足 三 小 時 而 成 。 米 線 端 來 ， 湯 頭 呈 均 勻 的 奶 白 色 ， 入 口 鮮 甜 突 出 ； 米線 也 用 魚 湯 煮 ， 吸 飽 熱 湯 ， 又 滑 又 有 魚 香 ， 識 食 的 都 不 應 該 下 辣 油 ， 免 得 破 壞 原 味。 公仔箱論壇% v9 V1 ^& |) B8 b) m) H9 r
3 L& U: {& t, n7 R8 X4 F配 料 選 擇 不 多 ， 魚 腐 、 腩 肉 、 魚 滑 、 豬 膶 、 鯇 魚 片 、 雞 絲 ， 可 單 拼 、 雙 拼或 淨 吃 。 用 料 新 鮮 ， 魚 腐 每 日 手 打 鮮 製 ， 鯪 魚 肉 混 和 蛋 汁 來 炸 ， 魚 味 濃 郁 香 口 ， 一碗 六 大 顆 才 $28 ， 成 店 內 熱 賣 ； 雞 絲 有 驚 喜 ， 雞 柳 用 花 雕 醃 上 大 半 天 才 煮 ， 肉 嫩 入味 ， 酒 香 濃 而 不 過 火 ， 米 線 鋪 少 有 。
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新 店 位 處 上 環 ， 跟 其 餘 兩 家 姊 妹 鋪 （ 粥 店 和 清 湯 腩 店 ） 開 在 同 一 條 街 ， 整 條 街 ， 可 算 是 生 記 的 天 下 。
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生 記 鮮 魚 湯 米 線 (上 環 禧 利 街)
3 e9 |! V7 X. e4 r營 業 時 間 ： 11am-8pm ， 星 期 日 休 息
+ Y" _0 \4 j8 t8 f# n平 均 消 費 ： $30
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發表於 2009-6-1 01:47 PM
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發表於 2009-6-3 01:54 AM
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