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1. 日 本 宮 崎 雞 腿 肉 （ 已 去 骨 ） 350gHK$70
' w2 S* z+ b) ]2 K# p4 v公仔箱論壇2. 本 地 有 機 薑 300g （ 分 多 次 ） HK$40 K( v6 \0 [2 q G6 P0 w8 x$ G
3. 葱
. C9 I0 E% }" f9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 印 尼 黑 胡 椒 100gHK$20os.tvboxnow.com" K) r- j; P' E% G0 _
5. 日 本 沖 繩 海 鹽 HK$42os.tvboxnow.com. ?- o! S$ r4 S3 O9 |- V
6. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 HK$115
4 }3 ]2 ]+ U! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 日 本 黑 芝 麻 油 HK$173
1 c+ ]# P0 H, G+ r8 Y- E0 \tvb now,tvbnow,bttvb廚 具
# T; N8 R6 ]+ t, `9 g( s. n1. 量 匙 一 套 HK$251 d' i5 e; x/ K; W& |
2. 薑 磨 8 P; |2 B' V+ P) z/ p+ M
3. 小 刀 HK$70TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S# B. w$ j/ N/ Q- R9 [
4. Polyethylene 切 板 HK$279& E7 m! e% A5 ]' i+ {. t6 G; I
5. 廚 師 刀 HK$395
- I8 s; {; B7 R. W3 K+ z6. WMF 不 銹 鋼 開 口 小 煲 HK$800公仔箱論壇2 B6 N# ~; \2 W s: S+ n
7. 胡 椒 磨 HK$408os.tvboxnow.com$ V& g: m- q: W
8. Le Creuset 生 鐵 平 底 鍋 子 ＋ 玻 璃 鍋 蓋 子 HK$1,488% r, d- j9 D; x/ B9 v5 C3 N) f. I1 C
9. 鍋 鏟 子 HK$39.8公仔箱論壇' {5 r: f# R4 s
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; Q* @5 ]$ B4 Z% x+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G. e/ y+ r! N' \. v製 法
/ X# u, Z! h# U1 }1. 把 雞 腿 肉 從 冰 櫃 存 雪 櫃 過 夜 ， 使 之 解 凍 。 下 海 鹽 1.5-2 茶 匙 ， 均 勻 塗 抹 雞 腿肉 兩 面 。 （ 最 好 是 厚 肉 的 部 分 多 點 鹽 ， 薄 的 部 分 少 點 。 ） 存 雪 櫃 過 夜 。 os.tvboxnow.com2 h! w( A6 d2 o9 h6 t* a! g
, S$ `8 c2 F# ^3 B3 X公仔箱論壇2. 把 雞 腿 肉 放 廚 房 紙 巾 上 ， 把 血 水 吸 掉 。 抹 乾 身 。 備 用 。 ( U# |0 y3 A5 }: Q4 J5 n
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3. 取 薑 35g ， 洗 淨 。 用 小 刀 把 外 皮 刮 掉 。 抹 乾 。 放 薑 磨 上 磨 成 薑 蓉 ， 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N' Q4 P+ ^1 a" O+ j c% {
6 [0 A1 a6 i( `; N$ I+ Mos.tvboxnow.com4. 取 葱 約 8 棵 （ 約 100g ） ， 洗 淨 。 把 根 切 掉 。 把 最 硬 之 綠 葉 切 掉 。 只 留 嫩 綠 部 分 和 葱 白 。 撕 掉 外 衣 。 抹 乾 。 用 廚 師 刀 把 葱 切 粒 ， 再 剁 成 蓉 。 公仔箱論壇5 S7 f+ l" w p, _
! T' }3 _) _3 W0 h5. 如 需 存 放 較 久 ， 把 薑 蓉 和 葱 蓉 放 開 口 小 煲 內 ， 煮 熟 。 下 海 鹽 1/4-1/2 茶 匙 ， 即 磨 胡 椒 少 許 ， 麻 油 或 橄 欖 油 1/2-1 茶 匙 ， 拌 勻 。 試 味 。 公仔箱論壇5 r' W2 a/ v" a
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6. 生 鐵 平 底 鍋 子 加 熱 ， 用 濕 毛 巾 擦 乾 淨 。 鍋 子 熱 後 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 。 把 雞 腿 肉 放 入 。 雞 皮 的 那 面 先 下 鍋 。 蓋 上 玻 璃 鍋 蓋 子 ， 煎 4 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }. ?9 p/ Y0 T
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7. 揭 開 鍋 蓋 子 ， 再 下 橄 欖 油 一 圈 。 把 雞 腿 肉 反 轉 ， 煎 另 一 面 。 蓋 上 鍋 蓋 子 ， 約 5-6 分 鐘 。 用 牙 籤 一 枝 ， 測 試 雞 肉 是 否 已 熟 。 os.tvboxnow.com! Q P5 l$ _7 ?: A; F a# H7 Y
! [# K& ~2 G: _$ J4 Z9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 把 雞 腿 肉 取 出 ， 盛 碟 上 。 薑 葱 蓉 放 一 旁 。公仔箱論壇7 p8 t# n; c3 y$ u Z# E7 ]5 N r
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發表於 2009-5-30 10:28 AM
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