 9 ~3 T7 l2 D, ?
材 料
* {* e0 w R- Stvb now,tvbnow,bttvb翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u; q/ s" E; m# {, h
調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb% p; Z5 ?- Y% K0 x
做 法
' a% X6 j1 W2 x( Q8 }0 V公仔箱論壇1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。
. d" G% j3 q- l: {5 q1 j+ L/ _tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。
# i$ F6 [8 @- \: B. d7 Z公仔箱論壇3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。tvb now,tvbnow,bttvb' v1 c! O, Z; G. R5 a3 h& I& o) J
4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。
' L4 u1 D8 V& mtvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb& n/ C/ a5 H2 a4 u5 w2 a+ U$ x
日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。 |
發表於 2009-5-30 05:36 AM
| 