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材 料
/ T# r; y+ E- V. G! k5 n公仔箱論壇野 生 竹 笙 6 條 （ 浸 軟 ） 、 蝦 肉 2 兩 、 冬 菇 片 2 隻 、 南 瓜 6 片 、 上 湯 1/3 碗 、 糖 / 鹽 各 1/6 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
3 C- {7 E. z0 c9 ?公仔箱論壇做 法' O8 r5 Q1 o- Y+ W, S& E+ e" I# L7 I
1. 蝦 肉 打 至 起 膠 後 釀 入 竹 笙 。
4 k( q8 K0 p$ Z' U3 ~6 H- H; gtvb now,tvbnow,bttvb2. 順 次 序 將 竹 笙 、 冬 菇 片 、 南 瓜 片 排 好 上 碟 ， 用 大 火 蒸 4 分 鐘 。
, N7 g* L2 u! l' X- {; ?0 x' i" Eos.tvboxnow.com3. 起 鑊 將 上 湯 、 鹽 及 糖 煮 滾 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 （ 2 ） 便 成 。
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不 要 蒸 太 耐 ， 否 則 蝦 肉 不 夠 爽 口 。 |
發表於 2009-5-28 01:53 PM
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