材料
& ^5 N1 A6 A* {tvb now,tvbnow,bttvb原隻鮑魚 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P/ P, Y& i4 Z5 d6 S2 Y+ V
冬菇 4隻8 W& L* X( ~' T8 f! u8 R
瑤柱 3粒
+ |4 N3 N. p7 H# r1 Z7 {tvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb: H3 Q8 G1 P0 |) c
米、綠豆蓉 各半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M1 c- {7 O5 {+ `7 e
荷葉、竹葉 適量' d; Y. F" H4 m
' f5 t- v3 l b8 Q2 b6 s6 u& ctvb now,tvbnow,bttvb製法：
1 P! L5 {/ q- y8 y" M2 m4 j4 |. m先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D: m! f s9 P3 _; w; r- x
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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0 k3 O7 h2 ^3 G- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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