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3 Y7 [. G) w& Y% X( l4 }5 x( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B. p: X8 H5 O1 P X4 g
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F f4 j3 r( P2 \; Y# i7 P
鯪 魚 肉 ： 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 r0 x# i o9 H0 W, S) j% D, F
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鯪 魚 肉 調 味 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb9 ~! y1 M* b1 p+ E/ n/ d
鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V# I3 \4 D" p _
生 粉 ： 1/2 茶 匙
8 d; y/ s/ X8 j半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克
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5 o; q/ x, S* V9 Atvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 調 味 料 ： ( w" ^' w' r: m8 L7 F, n
生 抽 ： 1 茶 匙
/ f/ w4 i4 B: c" gos.tvboxnow.com鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許 公仔箱論壇6 f2 @# Z/ ]3 P$ G' j8 C
生 粉 ： 1/2 茶 匙
2 v, E( d+ j+ e0 ?麻 油 ： 1/2 茶 匙 os.tvboxnow.com& r: D' _, v( ]: |/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ y% `% `" o/ {
蝦 米 ： 1/4 杯 / k! x% S x5 w8 W p
冬 菇 ： 3 隻
- e' z5 w1 z0 S* X7 ~os.tvboxnow.com葱 ： 1 棵 ， 切 粒
6 |7 m& B4 u3 n' R5 w) w/ Q4 M# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 卜 ： 12 個
# G2 P2 j1 o0 k+ w: y" S生 粉 ： 2 湯 匙
! R( T! ~2 y/ A N" M2 x) }# v油 ： 2 湯 匙 os.tvboxnow.com2 _ K( A6 P+ Y- n
冬 瓜 ： 750 克
# W( {8 Y& _3 jtvb now,tvbnow,bttvb薑 ： 3 片
, `- G$ R @9 t) ^tvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯 9 U; F6 J) V- L$ y. E8 U! z0 J9 ]
生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙
, e, U( I# h8 x2 Q3 q% F! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ： 適 量
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/ F9 a- K3 ?! X* \2 I) Zos.tvboxnow.com(5)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N( y# D+ H( G) u4 L8 X
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(6)
8 C% `* b. f' X2 t5 Y公仔箱論壇準 備
. w6 y: n5 x4 @! m+ m9 n; S1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。 tvb now,tvbnow,bttvb' ` p8 W9 w$ h4 `% |
2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。 公仔箱論壇( f `) r z9 A# @/ j
3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。 ) e& V3 w% q& A3 \& S! r
4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。
' R2 J7 B7 r+ B" a6 z, aos.tvboxnow.com5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。
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豆 腐 卜 瓤 餡 法
F; O$ ^5 o/ c: [7 `* Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。
6 u8 p: m6 K7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。os.tvboxnow.com8 {7 r% x1 S) S
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燜 法公仔箱論壇! ]* E- o, d$ n7 i; k
1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ @2 j9 g' [0 W1 P# L% p
2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。os.tvboxnow.com3 S) I. X5 ~5 Z7 U
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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