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: A) W$ f7 _+ J6 s, z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f) Y6 g9 l9 b# q2 N2 z
材 料; v. P* D# I: Q! P* `9 C5 ^# e
鯪 魚 肉 : 150 克 ' ]8 M5 F' M$ w+ i4 z, v ]
6 X1 e' G7 u& }$ Dos.tvboxnow.com鯪 魚 肉 調 味 料 : 3 Q; a% `; R) _# y5 }% P/ a
鹽 : 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙
$ s1 B+ _3 X- X生 粉 : 1/2 茶 匙
2 ~$ K" f2 y5 l; Y4 Uos.tvboxnow.com半 肥 瘦 豬 肉 : 100 克
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0 ?/ e- u/ n b( |- htvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 調 味 料 : 4 ^: A3 }6 B/ _2 Z, o/ Z
生 抽 : 1 茶 匙 7 t5 _$ Y2 v9 B! g1 x& ?
鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 : 各 少 許 * Q& Q' m+ Y0 O. I% k
生 粉 : 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z Q: c) @0 s$ y5 q) ^9 i) C
麻 油 : 1/2 茶 匙 os.tvboxnow.com1 ~/ z9 q. p' M e1 m
]) ?6 g6 h$ ?) stvb now,tvbnow,bttvb蝦 米 : 1/4 杯
; A4 V" }) ?6 Y- Z4 T- y公仔箱論壇冬 菇 : 3 隻 * f1 R$ C! U! e& U( u, k
葱 : 1 棵 , 切 粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m! { w4 x) N ]% i
豆 腐 卜 : 12 個 公仔箱論壇5 g7 D1 }: u. a- i6 \ f7 }
生 粉 : 2 湯 匙
! r5 \, v1 P& g油 : 2 湯 匙 os.tvboxnow.com3 F2 J9 U! T* a" n
冬 瓜 : 750 克
, [, M$ @' E/ Q% ktvb now,tvbnow,bttvb薑 : 3 片 & O: M0 y! k2 \' u! u
雞 湯 : 1/2 杯 + 水 1/4 杯 os.tvboxnow.com0 ^" G0 Q6 y( t3 ^9 e
生 粉 : 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙 公仔箱論壇( H: b: r5 o9 q* a
鹽 : 適 量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 X( [' O, }/ r+ ]+ Z7 e
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% u# g9 F( a+ c8 j準 備TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m' L$ R0 c: C5 ? R& d
1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 , 放 下 一 鍋 水 內 , 大 火 煮 透 , 倒 在 疏 箕 內 , 以 水 沖 冷 , 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 , 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。
( G$ c! L% L4 |; Y STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦 米 浸 透 切 碎 , 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 , 每 隻 分 切 4 份 。
! y3 Y/ P( Z. r3. 冬 瓜 去 瓤 , 去 皮 , 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。 公仔箱論壇8 R! X+ x% U7 A" B6 y; D u
4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 , 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 , 置 大 碗 內 , 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 , 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z. X- B. F% n$ R
5. 豬 肉 剁 碎 , 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) , 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) , 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。
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豆 腐 卜 瓤 餡 法' V- L- L0 f0 l# q) ]) v
1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 , 一 手 執 豆 腐 卜 , 一 手 持 小 掃 , 蘸 滿 生 粉 , 掃 在 豆 腐 卜 內 , 撲 去 多 餘 生 粉 , 置 平 碟 上 (7) , 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。
' S3 E# _/ [' Z* s' u# b2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 , 撥 平 餡 面 , 瓤 完 為 止 (8) 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z9 n" N, i+ N& n
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燜 法: j/ @/ I, T- o+ b" z& t
1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 , 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 , 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 , 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。
7 Z4 ^4 @$ S6 g1 ?2 Hos.tvboxnow.com2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 , 下 冬 瓜 塊 同 炒 , 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ,大 火 燒 開 後 改 回 中 火 , 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) , 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) , 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 , 下 鹽 調 味 , 勾 芡 後 試 味 , 撒 下 葱 花 , 上 盤 供 食 。tvb now,tvbnow,bttvb' E; z, R' S$ }* }: H, s6 a
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