材料（4人分量）
& [2 y8 G0 v( m' W" v ytvb now,tvbnow,bttvb芋頭半個（約半斤）
) ~: ^/ h" I- |: @9 ptvb now,tvbnow,bttvb生油1碗os.tvboxnow.com& q8 k7 x' u$ Z. J( S' z) T1 z4 d
9 z0 q0 W6 c) k6 R& d" a, c調味料：
3 t1 Y6 i+ w' U' S! Y! E4 B公仔箱論壇砂糖1/4碗
6 r$ M9 W% T) ?( O7 h) M水1/2碗
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4 o- S- u6 W- [5 Y1 @做法：tvb now,tvbnow,bttvb' U, j1 d' A0 G, o8 p/ g: f
1)把芋頭切成大小相約長條狀.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I5 A- f* q) x+ Z' T8 ?# S
& T5 l0 L: V6 {7 x7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要. u& j7 R" a. _8 Z$ G2 m* c
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.$ J J, W/ H! r$ ?+ k
7 q" g5 F+ A7 F, c' N- k" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.' s! b6 q/ c. f7 U I
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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