撰文：何倩瑜出版：2024-07-16
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, i+ A2 s: E0 Zos.tvboxnow.com食物環境衞生署食物安全中心今日（16日）公布，百年老字號油麻地廖孖記的「廖孖記衛生腐乳王」樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌，超出上限12倍。食安中心提醒市民應停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。
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「廖孖記衛生腐乳王」跟進樣本仍檢出過量蠟樣芽孢桿菌。（網上圖片）
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/ K* [' ]" q" m. L2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早前西營盤零售點一個蠟樣芽孢桿菌含量超上限三成
, S+ _- @: E& otvb now,tvbnow,bttvb食安中心發言人表示，中心早前已公布透過恆常食物監測計劃，在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌，為每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。中心跟進事件時，再於7月9日從油麻地一個零售點抽取上述樣本進行檢測，結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意，即該樣本的蠟樣芽孢桿菌超出上限12倍。生產商已按食安中心回收受影響批次產品tvb now,tvbnow,bttvb! f/ m8 _+ I0 f. U8 M
. n* e# u" r7 r; G7 _; i9 A公仔箱論壇發言人續指，中心早前已向生產商作出指示，惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關生產商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2730 2968，查詢有關產品回收事宜。& P) b- O6 ]" s |) b q
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問題產品資料如下： h- [. j5 |0 S. X9 N
( g1 q$ R3 z& `1 D3 f' d公仔箱論壇產品名稱 ：廖孖記衛生腐乳王
9 ?* K8 @2 @2 |5 R1 \ T |: G來源地 ：香港
" }7 X. w. [# V4 r u* i# c公仔箱論壇淨重 ：255克
% } A8 I e7 d# _3 ?! X7 oos.tvboxnow.com此日期前最佳：2025年8月7日
. Q6 Q. }1 _# d( ]$ h0 W9 [' a5 V% Jos.tvboxnow.com生產商 ：廖孖記有限公司
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# @! b1 K4 t$ Y) l. p: f公仔箱論壇攝入過量蠟樣芽孢桿菌可致嘔吐及腹瀉tvb now,tvbnow,bttvb9 ]2 X1 m9 M: Z( m! e# L+ a
食安中心早前亦已派員巡查有關食物製造廠，向其負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食物製造廠檢視和改善生產流程，以及進行徹底清潔和消毒，如有足夠證據，中心會提出檢控。
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2 A( h3 l* s+ J2 z* N$ t& c發言人稱，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。 |
發表於 2024-7-17 11:27 AM
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