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【材 料】
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9 Z2 n: O' E5 R8 ~% z% Z! ^, V$ ^/ F# f豬小排 300公克
4 |. ?; _) `% U- M* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2根 tvb now,tvbnow,bttvb) f2 k+ {' W7 S0 |7 L* k
紫酥梅 150公克
7 [2 W6 i8 P' gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb, o% ` W8 i0 Z' f1 Y* I- q
, U3 L6 H+ r2 Aos.tvboxnow.comA.鹽 1/2茶匙
P+ S$ k) S+ l% o WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/2茶匙
$ C5 X% F' B8 |& b; Vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1茶匙
0 e' Q+ E* b7 b) q9 Y1 Bos.tvboxnow.com太白粉 1大匙
9 g3 q, E. { l/ dos.tvboxnow.com水 20㏄ ( x/ S% e7 Q n
米酒 1大匙
' q( U9 D7 a; @! s( Z# OB.香油 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb+ e8 y5 K# C7 o6 T
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【做 法】
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1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。/ X- E+ v! [- z% o' m8 x# d+ }) Y
/ a& A# X: ^; D/ g2 U! ?; Y/ @公仔箱論壇2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。公仔箱論壇3 G9 u+ | {& T7 I- D% Y! q
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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