撰文：聯合早報出版：2024-06-12 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w1 s) f f6 A
7 K0 y% }/ d; N# A( J% Dos.tvboxnow.com ( s4 L* g) ^. C* S
G! A+ L. n1 P o5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨近午飯時間，北京城中心的一些衚衕漸漸熱鬧起來，三五成群的年輕白領有說有笑，接連湧入位於衚衕深處的社區養老食堂。
8 c1 o* Z H* x8 s* {tvb now,tvbnow,bttvb/ O: J3 y0 ]9 f. Z M
兩三百平米的食堂很快擠滿了前來吃飯的人群，8元（人民幣，下同）一份炒油麥菜，15元一碗水煮魚，18元一盤回鍋肉，還有免費的西紅柿蛋湯，近10種熱氣騰騰的菜品一列排開，年輕人和老年人一起排著隊，高峰時段的隊伍一直延伸到食堂入口處。公仔箱論壇% n& x f; I0 j0 ^/ v
公仔箱論壇3 G# x6 X4 T) m2 O4 h
; d- h1 C- D6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京社區養老食堂大多獲政府補貼，價格實惠， 菜品豐富，從而吸引越來越多上班族光顧。 圖為北京炮局胡同的青龍社區食堂。（孟丹丹攝）os.tvboxnow.com x9 k/ r& q- [1 N' p
# |& z2 s" M3 x! j
在寫字樓上班的沈敏（27歲），一週五天都在附近衚衕里的養老食堂「蹭吃蹭喝」。「三菜一湯一共21元，比外賣划算多了」，她指著面前餐盤里的兩樣素菜和一份淋著醬汁的白斬雞，邊吃邊受訪說：「這裡的菜比街上小餐館要實惠，吃著也放心。」
/ p8 E! z2 D; ?% o( _/ mos.tvboxnow.com
# t) Q+ P+ Z% D+ E沈敏頻頻光顧的社區養老食堂，正在被中國年輕白領們「佔領」。最近兩年，中國就業環境不景氣，有些上班族收入下降，再加上城市生活節奏加快，很多年輕人無暇開火做飯，於是價格實惠、菜品豐富的社區老年食堂開始吸引愈來愈多年輕人。
6 g: L) A1 n8 g% [. p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. Q. S! i% v+ Z) z
據新華社報道，2023年全國社區食堂已達6700多家。不僅北上廣深等一線大城市遍地開花，成都、武漢等西部、中部城市也都湧現一批社區食堂。os.tvboxnow.com/ k' i' ]0 K! q3 S
1 A! n+ \$ T: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d" J$ X3 B, K9 @
圖為重慶一家社區食堂。（上游新聞）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |1 p* i/ w$ }( h- m8 r
C; j6 E! u/ c: c4 u W
其實社區食堂幾年前就有，開辦的最初目的，主要是為行動不便，或不能自己做飯的老年人提供膳食服務。後來出於降低經營成本的考慮，開始向各年齡段人群開放。! l) \" o7 n% f$ q' l5 ~
os.tvboxnow.com+ ?: v% g6 p6 K/ U6 n- l9 G
沈敏任職的公司去年開始削減員工福利，取消公司食堂，每月發放800元補貼，代替以往免費的午餐。為解決午飯問題，她開始點外賣，或與同事團購附近餐館的優惠套餐。os.tvboxnow.com5 y6 O0 u# ~8 \
$ {: ~% _3 H" F5 m' X& l幾個月下來，她發現午餐實際開銷遠超公司給的補貼，這讓她感到不安。她說：「周圍人都在量入為出，厲行節約，這讓我有點罪惡感。」os.tvboxnow.com, W, [% f: R, P8 L T3 w- _0 H) Q
終於，她在社交平台上刷到了辦公室附近的社區養老食堂，食堂享有政府補貼，比外賣、普通餐館都便宜，菜量也不少。
3 y) n: H1 H/ m$ C ?公仔箱論壇" l/ v% V6 o$ U( ~# F; q
北京是中國深度老齡化城市之一，65歲以上老人已超過330萬，佔市總人口的15.1%。為解決快速老齡化人口的吃飯問題，全市建有1100多個能提供養老助餐的社區食堂。大多數食堂得到政府政策扶持，有的享有免費空間，有的獲得建設資金，有的減免水電費、稅收等。os.tvboxnow.com+ I* x @1 ]. o
7 g6 `" e" H& _
 os.tvboxnow.com' G2 E6 C9 T( h. ~
北京景山街道的養老食堂，菜品價格比普通餐廳低約20%，菜量較多，用餐者可以選擇半份菜品。（孟丹丹攝）
; @& q5 T3 m2 |6 J yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b4 R2 j( y; o: }' z# l- t
北京東城一家今年剛開業的社區食堂盧姓經理受訪時說，由於政府扶持，她的食堂價位比周圍餐廳低近20%，上午11時半至下午5時的時段，優先服務老年人，也提供送餐服務，其它時間段主要接待附近的上班族，年輕人佔到客流量的八成以上。
7 C+ w, ~+ H+ s2 d今年剛入職北京一家出版社的小宋（25歲），最近也成為社區養老食堂的回頭客。以前她主要靠點外賣解決吃飯的問題。os.tvboxnow.com4 v$ n" o Y1 E7 y
小宋點了半份肉炒三丁和青筍木耳，加上米飯共17元。她邊吃邊說：「這裡比外賣便宜得多……中飯、晚飯都過來吃的話，一天可以省下10元到20元。」( T2 K6 l4 i& G# o$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]! u! o% n; u" l" r7 a' R1 j( K& Y+ w- I
在養老食堂獨自用餐的白領以男生居多，他們大多邊吃邊看手機，吃完後匆匆離去；也有不少結伴而來的年輕人，他們大多小聲聊著天，吃完後也不會逗留。還有為數不多的年長者，他們大多將飯菜盛在自帶的飯盒里打包直接帶走，少部分人坐下來堂食。tvb now,tvbnow,bttvb" M! O0 R5 ?/ a) m1 ], l/ {
5 L2 V* j# @ j: O. r# g與喧鬧嘈雜的商業餐廳相比，養老食堂的就餐氛圍要安靜得多。而在年輕人聚集的社交平台上，有關社區食堂的話題討論則是另一番熱鬧場景。os.tvboxnow.com1 [& r) N. F1 v& S
公仔箱論壇+ ~+ t4 ^' A; l% D
+ `$ E2 W2 i2 j- c2 `" G( O/ x) fos.tvboxnow.com在歷經近一個月的試營業後，石家莊首家國營大食堂已於10月30日正式開業。（微博）
( g0 n9 q! g) \ \4 A& ^
+ `3 |1 |5 a" N/ f' x, rtvb now,tvbnow,bttvb3 P) _9 {! g3 K4 T+ p6 R
& X+ {: W2 P# P& ?tvb now,tvbnow,bttvb3 ]9 p4 V9 j5 A/ }
 os.tvboxnow.com5 M& {* ^ G& K: M I; M+ o
os.tvboxnow.com4 y6 p$ N9 q; M; |7 n* v# S5 M7 X# ]
不少年輕人曬出物美價廉社區食堂的坐標，還有人分享哪道菜最好吃，哪道菜最便宜，有些距離旅遊景點較近的社區食堂，甚至被一些年輕人列為「窮游途中能量補給寶藏小館」。tvb now,tvbnow,bttvb1 X5 \7 }4 j4 z8 u) I
, |! k2 a a/ u& e' [' P2 D( } D1 e
年輕人「蹭」老年食堂，精打細算過日子，一方面體現了中國年輕人注重性價比、務實的消費理念；另一方面，也反映出在現實經濟壓力下年輕人消費慾望的冷卻。/ R' }- C1 C2 k( [
- n: d5 D8 l+ r, t0 t. g財經專欄作家張林受訪時說，年輕人與老年人消費習慣不同，一般吃不到一起去，現在年輕人主動加入老年食堂，說明疫後青年群體就業、收入壓力真實存在，他們對未來不像過去那樣樂觀，不願過多消費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }& I9 n3 \ M* U) w5 ]; @- ^
5 Y( E) u' N2 W( p: K, J0 p3 a他也指出，中國青年群體勞動時間越來越長，打拼一天無暇買菜做飯也是「蹭」老原因之一。據中國國家統計局數據，2023年中國全國企業就業人員每周平均工作時間延長至49小時，按五個工作日計算，每天僅工時就用去9.8個小時。 |
發表於 2024-6-14 12:10 PM
| 
