撰文：聯合早報出版：2024-06-12 ' D% z7 @ ]3 D, H M$ B! x
tvb now,tvbnow,bttvb& h, w* a$ p$ B4 P& K0 Z+ {6 t
 ! `7 t% R* u/ g+ J, A% b3 {( l
os.tvboxnow.com1 W- n) N3 D6 ]* u9 }
臨近午飯時間，北京城中心的一些衚衕漸漸熱鬧起來，三五成群的年輕白領有說有笑，接連湧入位於衚衕深處的社區養老食堂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [9 ?# T( l2 J3 a, D( Q
公仔箱論壇1 F$ }% `$ s0 f& r1 M
兩三百平米的食堂很快擠滿了前來吃飯的人群，8元（人民幣，下同）一份炒油麥菜，15元一碗水煮魚，18元一盤回鍋肉，還有免費的西紅柿蛋湯，近10種熱氣騰騰的菜品一列排開，年輕人和老年人一起排著隊，高峰時段的隊伍一直延伸到食堂入口處。
) {. H( v2 g1 r3 |6 tos.tvboxnow.com
6 F% e" a/ Z+ V- I! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |3 t% y5 ?1 f( @5 ]. F, d: t& Ntvb now,tvbnow,bttvb北京社區養老食堂大多獲政府補貼，價格實惠， 菜品豐富，從而吸引越來越多上班族光顧。 圖為北京炮局胡同的青龍社區食堂。（孟丹丹攝）
" |+ |0 u! N/ L6 d1 V! vtvb now,tvbnow,bttvb
% w q& I7 S' f0 D6 u公仔箱論壇在寫字樓上班的沈敏（27歲），一週五天都在附近衚衕里的養老食堂「蹭吃蹭喝」。「三菜一湯一共21元，比外賣划算多了」，她指著面前餐盤里的兩樣素菜和一份淋著醬汁的白斬雞，邊吃邊受訪說：「這裡的菜比街上小餐館要實惠，吃著也放心。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^! B, D% d2 F/ ?
6 }: g& {$ R1 Z- P) l! a
沈敏頻頻光顧的社區養老食堂，正在被中國年輕白領們「佔領」。最近兩年，中國就業環境不景氣，有些上班族收入下降，再加上城市生活節奏加快，很多年輕人無暇開火做飯，於是價格實惠、菜品豐富的社區老年食堂開始吸引愈來愈多年輕人。公仔箱論壇; J; H3 h: N9 P8 r
tvb now,tvbnow,bttvb/ D1 ?& ] i x: ~9 i5 a+ C
據新華社報道，2023年全國社區食堂已達6700多家。不僅北上廣深等一線大城市遍地開花，成都、武漢等西部、中部城市也都湧現一批社區食堂。
! s' [% Q5 b0 F# |# s" Q3 ~$ Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& |1 F3 d3 R) T- T4 L# l% W( q3 \
9 P' N* S; l v5 k. c. s圖為重慶一家社區食堂。（上游新聞）
8 J" Q0 Y1 ` _3 G; f9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o8 @: E: E4 h
其實社區食堂幾年前就有，開辦的最初目的，主要是為行動不便，或不能自己做飯的老年人提供膳食服務。後來出於降低經營成本的考慮，開始向各年齡段人群開放。
% _, V( i9 f5 \tvb now,tvbnow,bttvb m `/ W7 G. q& U0 P& v$ x
沈敏任職的公司去年開始削減員工福利，取消公司食堂，每月發放800元補貼，代替以往免費的午餐。為解決午飯問題，她開始點外賣，或與同事團購附近餐館的優惠套餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d+ b6 {1 ~* k7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- Q% U s) w) [- D0 b: S' H
幾個月下來，她發現午餐實際開銷遠超公司給的補貼，這讓她感到不安。她說：「周圍人都在量入為出，厲行節約，這讓我有點罪惡感。」
& ^" f2 A$ w' T( e4 B公仔箱論壇終於，她在社交平台上刷到了辦公室附近的社區養老食堂，食堂享有政府補貼，比外賣、普通餐館都便宜，菜量也不少。
1 y8 S% f/ Y; v5 a+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J7 y# q+ n9 h% @; ~( d
北京是中國深度老齡化城市之一，65歲以上老人已超過330萬，佔市總人口的15.1%。為解決快速老齡化人口的吃飯問題，全市建有1100多個能提供養老助餐的社區食堂。大多數食堂得到政府政策扶持，有的享有免費空間，有的獲得建設資金，有的減免水電費、稅收等。+ h4 w! j8 l* |: ], y
tvb now,tvbnow,bttvb% Z+ L) c$ r! ? v
9 g* `' F/ f/ {) a0 T5 _1 I- C北京景山街道的養老食堂，菜品價格比普通餐廳低約20%，菜量較多，用餐者可以選擇半份菜品。（孟丹丹攝）os.tvboxnow.com( ?( U9 G& N( o4 }
os.tvboxnow.com1 z4 O. u3 a3 m$ E/ s9 U# s
北京東城一家今年剛開業的社區食堂盧姓經理受訪時說，由於政府扶持，她的食堂價位比周圍餐廳低近20%，上午11時半至下午5時的時段，優先服務老年人，也提供送餐服務，其它時間段主要接待附近的上班族，年輕人佔到客流量的八成以上。
2 p% x- a! ]1 ^' F% ~: ~tvb now,tvbnow,bttvb今年剛入職北京一家出版社的小宋（25歲），最近也成為社區養老食堂的回頭客。以前她主要靠點外賣解決吃飯的問題。
# X# p9 Y/ P) ^5 n3 Uos.tvboxnow.com小宋點了半份肉炒三丁和青筍木耳，加上米飯共17元。她邊吃邊說：「這裡比外賣便宜得多……中飯、晚飯都過來吃的話，一天可以省下10元到20元。」5 O& l, ~3 l4 B- F* N9 E% m q
os.tvboxnow.com8 y* b! Y. ]4 n% G- c4 Z
在養老食堂獨自用餐的白領以男生居多，他們大多邊吃邊看手機，吃完後匆匆離去；也有不少結伴而來的年輕人，他們大多小聲聊著天，吃完後也不會逗留。還有為數不多的年長者，他們大多將飯菜盛在自帶的飯盒里打包直接帶走，少部分人坐下來堂食。
) o( P7 k; x$ c0 t! x2 gtvb now,tvbnow,bttvb+ Y" e4 j6 R% }6 W4 g' X- F8 I" [
與喧鬧嘈雜的商業餐廳相比，養老食堂的就餐氛圍要安靜得多。而在年輕人聚集的社交平台上，有關社區食堂的話題討論則是另一番熱鬧場景。os.tvboxnow.com, G5 G4 ~+ X3 y2 Z% } j" r2 L
' X b) W- T) q uos.tvboxnow.com
% g" X" D8 R6 n2 G; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在歷經近一個月的試營業後，石家莊首家國營大食堂已於10月30日正式開業。（微博）tvb now,tvbnow,bttvb" Y3 N) B- \/ k8 e
 公仔箱論壇" b4 p+ [3 J; h; @! N
( y8 ~! F% S% ^. Eos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com* d. |7 q' ^4 i& v. G/ {* v# E
公仔箱論壇$ g7 |3 k8 `2 `2 _) A [
 tvb now,tvbnow,bttvb0 A2 h& F6 l5 F% W
3 {* I" g* C/ F! I& a s不少年輕人曬出物美價廉社區食堂的坐標，還有人分享哪道菜最好吃，哪道菜最便宜，有些距離旅遊景點較近的社區食堂，甚至被一些年輕人列為「窮游途中能量補給寶藏小館」。
4 H2 I4 D* x9 f4 L# P1 s! g6 h6 _) Xos.tvboxnow.com
1 }+ b. y( R4 Q# u! n( i4 A" E5 U1 [公仔箱論壇年輕人「蹭」老年食堂，精打細算過日子，一方面體現了中國年輕人注重性價比、務實的消費理念；另一方面，也反映出在現實經濟壓力下年輕人消費慾望的冷卻。9 U/ _1 A3 c* v
, I) {) E5 b. \/ ~9 \' c6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。財經專欄作家張林受訪時說，年輕人與老年人消費習慣不同，一般吃不到一起去，現在年輕人主動加入老年食堂，說明疫後青年群體就業、收入壓力真實存在，他們對未來不像過去那樣樂觀，不願過多消費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D: [0 B, H9 z& l2 }- K, C( S- r
! w& a6 ~7 {7 M+ G他也指出，中國青年群體勞動時間越來越長，打拼一天無暇買菜做飯也是「蹭」老原因之一。據中國國家統計局數據，2023年中國全國企業就業人員每周平均工作時間延長至49小時，按五個工作日計算，每天僅工時就用去9.8個小時。 |
發表於 2024-6-14 12:10 PM
| 
