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+ J+ X( l$ K6 \7 F原料：os.tvboxnow.com, ^: H# t* f2 t+ ?
" q) S: k& s0 U5 _3 ?% e花鰱魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香蔥三棵，老薑一小塊，蒜半個，鹽適量。
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做法：. U* _3 Z4 O9 ] k9 a7 L
9 \( v5 J7 _8 T3 k7 Y+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將魚頭洗淨吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。
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2、然後將魚頭放在碗裏，然後抹上油。
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$ k: O& d3 N8 ?4 }- X- Pos.tvboxnow.com3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。[美食中國]( y, b1 |- V$ D8 O1 i$ k3 [( e
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4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。
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1 d/ X1 s! J5 v2 E S5 }tvb now,tvbnow,bttvb5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（正宗的做法是起鍋後才放蔥碎，我是爲了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! ]' ^, l' ^: [ a! e5 J; F7 i
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4 R/ u- D5 f; I8 U+ d& c3 kos.tvboxnow.com6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。
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發表於 2009-5-19 01:23 PM
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