4 \! S8 Q& A/ ~: B5 fos.tvboxnow.com
" O; {6 t7 e5 v" g3 @tvb now,tvbnow,bttvb【原材料】8 ?2 \1 X$ v- p1 C" R. Z
0 B0 P) @: a$ S s$ H) t- _
牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
9 F* | y+ N) i4 W5 z( [! ?
6 s( k* N& N. F: t9 k. O, [
/ J* p- A# m" S/ [5 p$ C7 E公仔箱論壇
' d4 W0 m3 N/ u' z* T公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 {6 j/ F, c7 } ]4 q
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z3 U3 G5 A, K; n% r' e% e( N5 p
a料：自制滷汁1碗、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb% b( h& l2 Y- j* L& d9 z
公仔箱論壇( C! b7 }, t: u/ m
b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。公仔箱論壇" N: o; _6 C: |9 S) @
# d: i9 Q* `" p; A% v) z7 O
【做法】os.tvboxnow.com& w% N+ a6 T3 ]/ f$ L$ x
" t- [, d @ m' m: v
1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
! t8 j, Y. B: W& J
2 ~- B3 V6 b* ^- ^9 _. g0 f3 o" c2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
% `8 M) D& a' O( {( c4 d+ bos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com4 g6 N. Y! e+ G/ A+ [
3：撈出滷好的牛肚。9 S( F! [1 U/ j+ V6 ?
7 @- m1 Q8 t2 N* p$ {, @ 0 N/ W9 Z& |( K2 o/ @7 o. p
公仔箱論壇/ W& F! i! G* z5 s4 G1 X' f
4：將牛肚切條。
: N. @4 S# o1 \8 m. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- j: S& o; v4 q& J8 g" X2 S
5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。tvb now,tvbnow,bttvb% f- p( M8 H" R$ k
0 L3 m3 f9 y h# N( O3 v- Dos.tvboxnow.com6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。公仔箱論壇4 E/ g1 O4 J2 H
$ k3 c9 P1 x5 @4 V3 U公仔箱論壇
1 M1 n7 ]% E' l0 {+ I: g( y9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A0 Y1 l4 e6 K: Z m+ m. K
7：下入彩椒條略炒。公仔箱論壇 s4 W: W6 h0 v6 p3 Q
% C W: N2 I7 z; Vos.tvboxnow.com8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
4 A( W: R) c' S+ r- Y; P) E" t! qos.tvboxnow.com
; k' ~) ~9 [6 Z1 t* Ktvb now,tvbnow,bttvb9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
& j, X$ l O9 e E# Itvb now,tvbnow,bttvb# b; M2 G; b" S Z
【經驗與感懷】0 |: s0 S4 E! X/ Y
( L& ^0 c9 x; qtvb now,tvbnow,bttvb 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！os.tvboxnow.com; g$ p. X" d- C/ ^" u. e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z5 @, u& d& |+ Y$ v
2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
| 