本帖最後由 肥婆0138 於 2009-5-14 11:05 PM 編輯 公仔箱論壇0 D' p$ V& V9 [2 X
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百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake 3 F6 {0 c8 J4 A8 F6 Q6 v, G
餅底材料︰(6吋模份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F: E- H$ R" X$ e7 S% a. A( M$ Q
消化餅餅碎 70g
+ l2 s E2 m( i$ R! wtvb now,tvbnow,bttvb牛油 30g# c8 ^) Q" J4 X7 q- J
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餡料︰
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蛋黃 1隻 os.tvboxnow.com; X& E: W% I9 ?' f
淡忌廉 70g
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魚膠粉 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. T" q4 c: ?7 | U1 U. t
溫水 3-4湯匙
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無糖可可粉 1湯匙
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裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )os.tvboxnow.com& ^7 _1 b5 {9 T0 t, ?: n/ |
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製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用
) N! {- _" C, O- c6 x, N' stvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中tvb now,tvbnow,bttvb8 V: z4 L+ [4 B& x1 N
淡忌廉打起至6至7成企身
( c! ^6 G3 n# L8 m3 b, ?3 d! X* F2 |6 q# L公仔箱論壇將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻
6 N* G) u/ {4 |os.tvboxnow.com淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。 |
發表於 2009-5-14 11:04 PM
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