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( h6 B3 P5 f: F4 W- Eos.tvboxnow.com材料：os.tvboxnow.com( ^5 a$ e7 \8 t& i9 U3 [
/ w# k$ k5 k% [2 Jos.tvboxnow.com南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量$ o& f$ b( \2 |! a
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調味料a：
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& C5 J. O! I- N; u7 _, Utvb now,tvbnow,bttvb生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）os.tvboxnow.com: F7 L6 Y8 `( C4 z0 |; n$ R) Q
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做法：os.tvboxnow.com* U- e4 C2 n. P- t2 o# H0 m# D) S
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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( l. v1 M* D' }! i! L0 [! I3 vtvb now,tvbnow,bttvb2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。os.tvboxnow.com. G* c& S* Z/ a; B4 L3 W! ~
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 tvb now,tvbnow,bttvb2 O& G$ }6 H" j/ b9 m }/ D
0 @$ [( K4 }2 K- C; A4 }tvb now,tvbnow,bttvb4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t) Q1 P) k2 c! N% Z. X, P1 Y
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6 A1 \2 A4 \) S9 G' I# A0 G公仔箱論壇5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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1 E4 ?# z$ f* b" N: u) ~' [( D公仔箱論壇6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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- x7 c" Y) _" P9 s8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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9.放入豬絞肉末炒熟。公仔箱論壇. I; W5 ]" K6 P! F
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10.再放入切片鮮香菇略炒。3 N9 b3 v+ S% n" U( `9 @* U
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。os.tvboxnow.com3 c- H, `2 e' K3 {9 ?
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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更多豆腐的做法>>
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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