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烏 冬 大 熱 ， 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 ， 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 ， 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 ， 以 清 水 烹 調 後 ， 逐 一 品 評。 0 j' k, S' W0 ~! C4 T& O6 h
- s4 A: V. p# n5 o1 N$ `tvb now,tvbnow,bttvb美 味 標 準 os.tvboxnow.com8 G+ l& Q# b' ]" z. m8 G
美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。
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最 好 味麵 三 讚 岐 烏 冬
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有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。
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太 黏 口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T! S( W. \! V; c4 |7 ]0 A
富 士 麵 粗 條 煮 烏 冬 , ^) m0 @' D |& @- D4 I3 j
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/ y, G( M' A4 n1 ^有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。
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無 麵 粉 香 X$ y8 r7 O! t: q1 u) v
古 式 烏 冬
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" ]+ M/ z- |! T+ c+ f: Z5 @夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。: j8 \. T" K$ C- n
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鹹 味 適 中Tesage os.tvboxnow.com5 U! H& s% \ ^9 T: {8 B
松 茸 烏 冬
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外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。
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好 腍 ！ }! k9 [! z. n: e
本 場 讚 歧 手 打 烏 冬
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( J. x' m" I4 D( A好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。
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! p, P0 p1 F' |. v, J5 l" f2 n公仔箱論壇一 夾 即 斷平 一 咖 喱 烏 冬
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夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。5 H8 y$ t$ e: x) b; T1 k: K1 F
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2 F- `; @9 z- j5 C% h" jtvb now,tvbnow,bttvb入 口 實 淨
3 o3 w' U3 s1 q, n1 h3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五 木 烏 冬 tvb now,tvbnow,bttvb; Y. M$ A; U* v6 t2 F$ c7 o
$20/3 人 分 量 (b)
3 l1 C1 k) ] j3 q+ D) X6 z* h" _' O公仔箱論壇好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。os.tvboxnow.com6 ^, t; L3 t* a$ ^' b+ [+ o
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2 A+ E$ B: e' m' Z; G9 f/ L+ Uos.tvboxnow.com夠 煙 韌6 N4 t. A6 Z; p$ P' g
宮 武 讚 歧 烏 冬
) Q1 C% J- Q& ~ |, W) c3 f9 ^tvb now,tvbnow,bttvb$28.8/2 人 分 量 (b)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( V8 \9 _1 |% y3 [/ i5 G
相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。
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" o5 e' u( ?5 q, \" ]3 R9 Fos.tvboxnow.com四 國 本 場 讚 歧 烏 冬 % j' n0 h+ d) s7 C2 m. H
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有 麵 粉 香 味 ， 亦 很 彈 牙 ， 可 惜 不 夠 滑 溜 。公仔箱論壇7 N! w6 ` ~, H6 H4 k
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好 鹹% D5 J5 ~& y9 ~% A# w; c* E
昔 日 讚 歧 烏 冬
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好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。
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4 q% @% s! T* s2 q. wtvb now,tvbnow,bttvb唔 彈 牙
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口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。tvb now,tvbnow,bttvb! ]; o0 H' Q* `
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A+ [9 F1 V- E6 {9 O2 e中 間 較 實
. V& F8 f# M) R" X扁 烏 冬 $14.9/1 人 分 量 (c)
$ s F' f' f2 v1 btvb now,tvbnow,bttvb質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。& R8 H4 \. ?1 r
3 \% J2 K, ~% E$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別) c9 R- w$ L# b8 g5 E
超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。1 ^& W5 K% B7 `1 p. h4 }
! Y' u4 U' B$ p6 ]tvb now,tvbnow,bttvba 吉 之 島 5 Z' [+ o! b. w7 b Z2 b
b 崇 光 超 市 os.tvboxnow.com$ e! u% d% z- p, T& C8 p
c APITA |
發表於 2009-5-12 02:10 PM
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