香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。os.tvboxnow.com4 I% s# w' @" e' R! k
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 os.tvboxnow.com# q) _& D3 F3 g; i! j
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。os.tvboxnow.com" i8 V( s7 k: f1 Z5 T- c. s- u; O2 b
4 o. G7 j3 P+ j w* a$ Y在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。os.tvboxnow.com' d6 ?2 ^4 h7 @$ J w
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。os.tvboxnow.com# m# a* x2 |/ |3 A: m
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。tvb now,tvbnow,bttvb; ], i! t! x( e
9 n' o. l Q Q8 v# B菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。公仔箱論壇. f: u4 @4 T% B" }4 d! _' H0 x
: c, N; X) f7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。& K" A0 d( }. k0 ]" f) T, d
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。tvb now,tvbnow,bttvb4 p: ^" f9 g6 b4 @- m
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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