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# j7 o2 K* W5 Q! a6 }一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！tvb now,tvbnow,bttvb9 `4 o4 R7 x, A( y- E
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潮 媽 食 分 子 料 理7 \: }4 i k, q) T
所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ : a: z! ^ C, _' s1 \
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左 ： 小 籠 包
$ V5 i* _8 p4 o& i2 z+ stvb now,tvbnow,bttvb賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。
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, C" K3 n0 c" b# ~# {. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。右 ： 臘 味 飯
3 Z- f$ I8 J5 R' a4 ^公仔箱論壇招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
' i+ d9 \' o( l; ~" S7 h! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; {% h8 ~; A8 ^% K
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, ?3 ^: H: `5 l+ ]/ k鵝 肝 麵 包 布 丁tvb now,tvbnow,bttvb/ `9 T0 Z8 d9 l ?7 e
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
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* n' _4 ~ `1 m2 ros.tvboxnow.com千 層 豬 肉 麵
) r7 o( y5 ^3 C8 Wtvb now,tvbnow,bttvb先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！
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5 r# |& p, g( J1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [6 t! C7 o4 o' m( v
7 n' c }" s6 t! B+ m' J/ z奶 沫 薑 凍
# C( p7 L7 h# n- d; Uos.tvboxnow.com狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
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" ]0 n, Z$ x' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F; b) C1 e: j# T/ D! o1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。+ i, \: w3 ?% _, ]$ I
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! A3 Q: r; m) s" i9 {+ E1 u2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。. S, z6 k2 {+ W- O' ]; H
B% w% K; K; R; r ~" Ytvb now,tvbnow,bttvb製 作 過 程
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, X3 Q. n$ Z: F! R7 l. Oos.tvboxnow.comBO Innovation 廚 魔
! ^8 S/ ~ j1 Q6 Q( o' `, p公仔箱論壇價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ）
1 g% L4 _: X. g3 w: \, V. i; C7 Utvb now,tvbnow,bttvb c0 P b! W2 V) M6 e
甜 心 媽 媽 愛 甜 點
# ]: X# M5 b9 F* |/ u; ]/ _( t* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。tvb now,tvbnow,bttvb0 U/ m% f6 E9 s3 r8 ]4 [! B9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x5 i6 F" }8 w6 y, i; A% u4 x
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/ S* K6 j. [3 t! o) gos.tvboxnow.com菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕# B% S; C* O+ r4 U; F
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo tvb now,tvbnow,bttvb1 O, G: ?& g9 K- n: S! K
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動 物 奶 凍
$ P& l' ?8 n& C' E+ }' H" m! G2 A加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂4 [; |) t c3 f/ J& o
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7 r. V( t% i: E2 p& \6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀 林 高 手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 b. w; Q. X
榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo
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茶 朱 古 力
+ U# G- A; w) W5 i k. G& [7 p2 p3 btvb now,tvbnow,bttvb以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海
5 A6 r7 R. @1 d. J7 k( Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb Z6 R! y0 c7 P' x( A6 d+ d' i3 m. N1 e
貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐
, t* b+ M2 O8 {tvb now,tvbnow,bttvb十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。公仔箱論壇; v, ~; M% i3 R8 W* }- X, ]3 Z
% p, E# Y/ L7 Q8 I! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 o) r2 A. A6 h) A% @% y/ l7 _
! d2 ] y9 Q+ m2 F: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
. v& l4 z1 L) O/ J9 c公仔箱論壇飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
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翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
, J6 p/ U. u' m: ?/ v6 j公仔箱論壇原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。
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( G/ D! j9 ?& \7 _4 l! E A t公仔箱論壇
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琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
: |6 q# }7 F, o& e公仔箱論壇以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。公仔箱論壇! t) d$ d% y& I, ~# t+ f) C5 G
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療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
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0 Z2 ?* @5 _& t" u0 t- P5 n& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 % f6 U. y) e9 D) D# ?. s4 p
木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。9 P9 v& r" H7 p- Y3 v
( F- ]0 S; M, y. `# x0 a* m( ^帝 京 軒os.tvboxnow.com' S3 m4 a+ v1 `8 I
價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
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養 生 媽 媽 海 參 送 飯
2 K* K) ~! X1 t" w( W B+ h海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。os.tvboxnow.com' ? r. s) S" `, W# D" b3 B2 c
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' I9 C W5 r6 ^, w+ L5 b公仔箱論壇3 D/ ?. |/ [0 N5 E! Z) \0 K
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蝦 子 大 烏 參公仔箱論壇# m/ L7 `& W3 {/ v1 C
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280: h q6 w1 }7 S! m! V6 ]1 ~# q9 N& s
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葱 燒 關 東 遼 參
& q: v! R1 v: n+ W公仔箱論壇以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280
$ D0 t, j0 q- V' V& l; p0 ?% Aos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 n9 K. T8 A9 B, X- A) F/ \
療 效 知 多 啲 os.tvboxnow.com O' A$ @- ~2 K0 n8 h
海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。
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% U: B( L( P; l, p5 A6 k5 Btvb now,tvbnow,bttvb 0 q0 U) e, e9 D1 \8 o3 c3 @. a
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夜 上 海 p# a1 U2 c" `% f2 \; Q1 z3 N
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300公仔箱論壇+ E/ t) M& M- t$ d
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靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
7 ?/ a( P- K* m8 N/ p/ _女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
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花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯tvb now,tvbnow,bttvb4 w: l( L, Q8 M* m
使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
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! H" k+ ]* `* \) i. o; bos.tvboxnow.com決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯/ ?% w/ v1 a& p$ I. q9 c! h
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73tvb now,tvbnow,bttvb, p4 n' z* ?9 _ T# j
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麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯
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0 w; l! y) Q& tos.tvboxnow.com蛇 王 芬公仔箱論壇5 _' y; Y" l) E9 _( M
價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200公仔箱論壇 q* M6 B9 j! r/ `6 X
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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