 ) f0 j6 n% w2 P7 @9 W2 R" b( m
' `5 _4 d% v8 o" K7 R/ S0 U
材 料0 }9 q( `, v4 o5 Q
Ricotta 芝 士 250 克 、 牛 奶 100 克 、 蛋 6 隻 （ 蛋 白 與 蛋 黃 分 開 ） 、 麪 粉 250 克 、 巴 馬 臣 芝 士 粉 25 克 、 泡 打 粉 1 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 牛 油 1 湯 匙 os.tvboxnow.com$ v2 s J6 W+ c4 y, B# K& S& n
0 g1 I$ K: T" L" O% e: B9 P
$ V, K3 `+ \+ K' o, O; d5 ]% T配 料
/ X6 u/ G* D( w: E香 蕉 1 隻 、 提 子 乾 / 檸 檬 （ 刨 絲 ） 各 少 許 、 楓 糖 漿 / 糖 霜 各 適 量
7 K) _, y9 d; g4 `! V# m; Sos.tvboxnow.com+ a$ A5 C' G+ O' g; [2 S% a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C: A0 w0 n. }4 u. U4 }" p
做 法
7 \0 H" \9 c U' H公仔箱論壇1. 先 將 蛋 白 用 高 速 打 至 變 白 色 及 濃 稠 。 然 後 將 麪 粉 、 泡 打 粉 、 Ricotta 芝 士 、 牛奶 、 巴 馬 臣 芝 士 粉 及 已 拂 起 的 蛋 白 撈 勻 ， 再 加 鹽 及 蛋 黃 拂 勻 成 班 戟 漿 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ] u: f8 q- ~
D& G( D2 C. xtvb now,tvbnow,bttvb2.燒 熱 平 底 鑊 ， 薄 薄 掃 一 層 油 ， 然 後 注 入 一 殼 班 戟 漿 ， 一 共 煎 三 片 ， 見 班 戟 表 面 有 小孔 ， 就 可 反 轉 煎 另 一 面 ， 將 班 戟 兩 面 煎 至 金 黃 色 ， 盛 起 上 碟 。 公仔箱論壇4 P0 `% _" X" `/ A% V
" p0 v/ [. _' V$ r4 i+ S公仔箱論壇3. 另 外 燒 熱 鑊 加 牛 油 ， 將 香 蕉 片 煎 至 金 黃 色 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 P d. p: I& p& u/ d
' @5 d4 _* Q6 N* R5 h5 B* L4. 將 楓 糖 漿 、 檸 檬 絲 及 提 子 乾 放 牛 奶 煲 內 煮 熱 備 用 。
' ?8 s7 _/ v5 o' j" c2 Tos.tvboxnow.com公仔箱論壇& D! Z! B5 U5 L( a. {+ H
5. 將 班 戟 放 碟 上 ， 再 夾 入 香 蕉 片 ， 再 重 複 此 動 作 兩 次 ， 直 至 鋪 完 為 止 ， 淋 上 （ 4 ） ， 最 後 撒 上 糖 霜 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb r# H" B( q1 m1 r# @" ^4 X3 c+ s
公仔箱論壇7 S9 T, m* c, g2 _7 Z
os.tvboxnow.com0 b& X/ W9 |- v
貼 士- g! e) N0 K$ n9 y2 w8 M. S& g( z
將 蛋 黃 和 蛋 白 分 開 拂 ， 可 令 班 戟 口 感 鬆 軟 ， 不 會 太 硬 。 |
發表於 2009-5-11 02:07 PM
| 
發表於 2009-9-13 10:38 PM
|