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9 W2 U. Z: N* P% ]& h$ T5 q& W$ Q$ Ros.tvboxnow.com草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆
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5 ^0 j4 [6 Q pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。os.tvboxnow.com+ r6 K: H4 I! U- |* N( W* c& w& w7 |3 L. c
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2、用剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸製，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
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4 `1 g b# `+ U+ Wos.tvboxnow.com3、先用菜刀將草魚切成寬段，再改刀成小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb G7 F1 }- k; S/ y# b
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d O) ?, T0 u9 M9 f# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {$ L3 i! A1 g0 Oos.tvboxnow.com4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。
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5、鍋中放入適量油，將醃製好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝乾油份備用。
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5 ]6 P) }. A$ V4 m+ l4 i6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用。
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2 V$ C( L+ C3 [9 e% Q3 @- d7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。
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發表於 2009-5-10 02:56 PM
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