- _* V4 j1 g) M5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c) g$ L2 C; n7 k8 D3 @
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S# ^! E c; q0 B8 R4 ?4 f
# O" \$ w# {, r! ^
茄子2個os.tvboxnow.com% E7 u. J% v! C
& {5 x) L6 `4 Q& l. w. Q" c1 d7 m公仔箱論壇調料：
& W c1 T. I/ j5 z( |0 k
' e4 N t o/ \, j" Z" X3 ^澱粉 蔥 紅辣椒 蒜 鹽 糖 雞精
# ~; o( Z9 J$ [& {$ z9 d- ~+ rtvb now,tvbnow,bttvb& @) l8 V5 I! M9 P. P# Z8 k; J
做法：os.tvboxnow.com& b ?" S( t) T, X/ B4 N
4 ]1 p& C f; j( k 1、茄子切均勻半圓片，用鹽略醃一刻鐘後，滗掉水，拌少許澱粉，不要放太多，薄一點。
: D% i: L3 u' R+ E公仔箱論壇
' P; f- L- I; |2 |' |# h& K 2、蒜、蔥、紅辣椒切碎加少許鹽、雞精、糖、2勺涼白開攪勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一小時左右。
) Y8 @/ ~' O4 f3 T; |tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com0 L; h/ s3 n- a) w% z
 ( T, v5 y3 t$ ?; A% U# Z
tvb now,tvbnow,bttvb* h% {/ q* V- R" D5 F
3、平底鍋内放少許沙拉油，中火加熱，油五成熱時，放入茄子片，均勻鋪開。
2 R5 B4 w3 z1 Z1 wos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G8 t7 b( f5 g4 Q
4、待茄子吃足油，變得有些透明狀時，轉小火煎熟，盛在盤子裏，待熱氣散散，吃的時候把冰好的汁澆在上面，拌勻。os.tvboxnow.com, x8 v- p# x0 ]- [* Y. |
2 e. ?2 }& i% D U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F- x8 l. Q3 Z' h
os.tvboxnow.com& a( o# E, |4 p* b7 p/ N' k( q! a2 d
小貼士：) w* ~( G+ f. t k$ x7 G' H( o
tvb now,tvbnow,bttvb5 N, J( |! M% E: A
1、煎茄子，鍋内油不要放太多，否則會很膩，若煎時發乾可以少放點熱水。公仔箱論壇+ d7 Y, _* N! V
+ m% a, K& Q% U9 [% Y. o7 H p6 o- l7 xtvb now,tvbnow,bttvb 2、火候要把握好，先中火，後小火，不然會糊鍋，茄子片會出現漏洞，變得不完整。 |
發表於 2009-5-10 02:50 PM
| 