三元蒸雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H+ o$ F. r! R3 S/ @3 v9 k( V
材料 半隻雞。
( [9 e& {( e$ c! T" Q% t& n5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。
" h9 A' Q3 k& U" z( x# Uos.tvboxnow.com作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。
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% Y9 E8 u( q, l1 y5 t1 Qtvb now,tvbnow,bttvb八寶菜
" @, s* q! J4 C+ c. I公仔箱論壇材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。公仔箱論壇' o$ T, ]3 d; H, a ^; y" D
調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。
$ I# E O7 b! \作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。公仔箱論壇; K8 A. @8 P% V$ G! h/ ^
# @0 E) f( Z9 T- Y" D/ @# A咕咾肉
/ n$ t1 U4 }8 K( R. k) R材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。
- z! J0 j2 W/ @- G: B! Z1 mos.tvboxnow.com調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。
! R( n9 D( J$ d& E: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔
2 C# }1 ^. _# s! F! t! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A( \' I. t& F; e _8 x& W! U, }
紅燒豆腐tvb now,tvbnow,bttvb0 x" u( Q; ?5 ^7 _ l
材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。4 C0 T# j m2 A6 h4 d# p
調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。+ c% {2 g4 Y8 ^0 H. p& d7 w
作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。os.tvboxnow.com& x" I6 b, ~! \ v
5 \ H2 x7 ^, Y/ V1 y$ t/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒牛肉飯
' n& ?- C# L: I) U公仔箱論壇材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。
7 ~. {' @: k, b4 \2 L公仔箱論壇調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。/ G5 y! V# A |% M$ H2 D, m
作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。
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綠筍炒雙絲
+ h* w4 O( c7 T; k2 kos.tvboxnow.com材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G1 e5 X8 _# s& d
調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。
( w4 ]' B9 E$ i$ Etvb now,tvbnow,bttvb作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^4 I* U# d7 _* ~
' v Y% k+ |/ M+ I毛豆鬧雞
7 z" |$ E& y* { L) ?材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。
6 q7 S' R* b. L: `9 f4 @# {調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。公仔箱論壇* d. d1 F( Y0 x: f$ B
2. 米酒、鹽、味精。
! O2 z) } H6 P7 u$ b9 p公仔箱論壇作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻" }4 c& u1 ?& M1 `2 V9 w2 v
7 k0 i* b& @5 }; Z8 w當歸鱸魚
4 z C, L5 B0 D0 R4 G材料 鱸魚一條、當歸一錢。os.tvboxnow.com( q/ X+ V4 @* v6 Q- A2 w7 a# |
調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。公仔箱論壇' [0 f$ t( p# m' J% C" w
作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; h, \. S( R/ ~; k! ^( q
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清燉白菜
! e6 y9 \1 w5 E8 D材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。
' }5 @7 }3 Q$ J& u, n% s% |3 bos.tvboxnow.com調味料 鹽、味素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W! X( M6 g5 E+ y4 R9 w2 _
作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。5 A: L, f: d- P5 A% G
0 r, H5 r# C! ]os.tvboxnow.com蔥油淋魚公仔箱論壇& a9 [& h2 N5 Z0 k5 z5 l/ \! o1 j
材料 鮮魚一條。tvb now,tvbnow,bttvb* P2 G, x% O, `3 g$ S. H
調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。
% n! T" Z9 d7 o# |- R2 u3 ~公仔箱論壇作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。
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' A$ _' S) d+ ^. S蝦米海帶絲
2 q& E6 \8 P- y. M* o& ltvb now,tvbnow,bttvb材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。
$ e N: [: U |" p/ b0 k, G+ aos.tvboxnow.com調味料 酒、醬油、麻油。0 S7 Z; B, \* M2 h5 T1 u
作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U+ n8 ]) m. k0 f) d! j
2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb& J# h4 j! ?0 n: T& d, @6 ]3 _& x- }
3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。
7 Y b3 Q) M5 D0 p/ I. W公仔箱論壇
6 H# j& o7 T" h* k$ T) X# Q! b公仔箱論壇青椒牛肉絲
1 L1 H: d, Y# t- {+ y4 N* P4 Z材料 牛肉、青椒、植物油。
- |* g0 C# a/ s- m( G L& z調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。
$ d, I4 ]) c5 A4 dtvb now,tvbnow,bttvb 2. 蔥末、薑末、蒜末。
; q' S+ k( ^+ g: H1 l' v1 utvb now,tvbnow,bttvb 3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。
6 h! n9 ~$ H t- Atvb now,tvbnow,bttvb作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。
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8 k. m& V/ E2 g鐵板豬肝
8 F9 d# U0 P. Q& E3 \' A材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。
& [9 a/ U) w# T調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。
4 S$ o4 Q0 G6 C8 }1 t9 i作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
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