材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O% e$ l4 ?' T: \
蛋3個 細砂糖1杯 水1又1/4杯 乾酵母粉1小匙 防沾紙1張 低筋麵粉1又1/2杯 高筋麵粉1/2杯 蛋黃粉3大匙 小蘇打粉1/4小匙 雞油3大匙0 s* e8 n( }0 k4 R5 m. }4 D% m
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 b; l6 U" f4 l, C' K) N# q
1.將雞蛋打散，加入細砂糖攪散，再加入水拌勻
{. p8 i4 E$ i7 V. k w! `公仔箱論壇2.放入乾酵母粉、低筋麵粉、高筋麵粉、蛋黃粉後放置1小時發酵成麵糊備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _1 P! w( h5 W. R- i3 n' Z& H8 X
3.將發酵過的麵糊，加入細砂糖、小蘇打粉及雞油調勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q7 j* S, w; B: ^ i4 m
4.取一個有洞模盤，先放入防沾紙，再倒入麵糊，放入蒸鍋中用大火蒸10分鐘
) c2 i9 Q' A' P) d' k& H$ n. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用筷子測試是否有沾黏生漿，若全熟就可離鍋放涼，食用時切成適當大小即可4 A+ W) q( b |+ |7 z7 O7 ]! d
2 _: g8 q9 e$ q1 \# a8 V6 gos.tvboxnow.com廚師叮嚀：0 E% }* u; ~4 u6 q6 r
1.糖度過高會影響發酵，所以在做麵糊發酵的階段時，先使用一半份量的糖tvb now,tvbnow,bttvb d$ q2 Y- ?* k2 ]
2.雞油可用沙拉油代替 但要放點香草精去除蛋腥味os.tvboxnow.com& I. y/ M; Q1 G( u& z: j
3.蒸馬拉糕的容器最好底部有洞，如果沒有則要選薄一點的容器
- d" b6 J( s+ q4.馬拉糕回熱時要等水滾再下鍋蒸約2分鐘即可 |
發表於 2009-5-8 01:27 AM
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