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公仔箱論壇4 _5 z4 O( `; e' b0 Z! O
材 料8 k7 c9 ~9 H, S( m
日 本 南 瓜 1 個 （ 約 500 克 ） 、 燕 窩 2 錢 、 雞 湯 250 毫 升 、 滾 水 500 毫 升os.tvboxnow.com& r, `4 F4 r& U; Z
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做 法
, U1 E2 _; {' ~' a1. 將 燕 窩 放 入 適 量 暖 水 中 浸 泡 2 至 3 小 時 ， 隔 水 後 放 入 滾 水 中 ， 冚 蓋 以 細 火 煮 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb# q) P% y& \8 i& r8 P. r
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2. 將 南 瓜 去 皮 切 開 ， 去 核 去 瓤 ， 肉 切 細 件 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 至 軟 身 ， 然 後 放 入 攪 拌 機 ， 倒 入 雞 湯 攪 拌 成 糊 狀 。
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' d4 D* c0 @ v' B* s2 Q. @3. 將 南 瓜 茸 及 燕 窩 倒 入 鑊 ， 用 細 火 煮 滾 後 便 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb3 z' \- G( I- ^& X/ G# r" A% J
$ d L" P& d" J( A( ros.tvboxnow.com貼 士3 `& I% M$ o. `# Y1 Q% s
用 燕 碎 或 燕 盞 皆 可 ， 若 用 燕 碎 便 要 揀 走 毛 ， 煮 的 時 間 為 15 分 鐘 ； 燕 盞 則 煮 1 分 鐘 已 足 夠 。 |
發表於 2009-5-6 02:16 PM
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