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步驟：
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% p& O% Y: P' f$ O* sos.tvboxnow.com1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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; ]- W) X( S, l( ~- p$ Y% f! x2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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9 W1 c9 l' ~6 X% X; R8 ]2 k% \4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香os.tvboxnow.com: [9 u9 G9 O2 k2 D* r+ {
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: T) m' s' D% u6 D公仔箱論壇6.魚煎好後找個大盤子裝盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, R+ c6 Y% v' ^2 `& I
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，os.tvboxnow.com: p1 @' x* \+ u; F" f# o
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+ L5 m8 }& B6 S& z) z6 p3 htvb now,tvbnow,bttvb8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒 V7 o! l4 l1 n% v4 k- s
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開tvb now,tvbnow,bttvb' m% U/ M# S) S
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了公仔箱論壇# p1 P+ S# ?4 i, X% V
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總結：
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
# X" {* k, ^& Y) w( b) p3 X2 J% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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