走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V# h1 m$ j: P, r& [" ~+ V) T
3 ?) H6 a! f v) q. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。
1 w7 ^* `6 S. W, i* _7 a) G公仔箱論壇
0 F0 y* g3 L, X- q( H2 Dos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com% p9 G' R o% Y* W0 X
裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。
: H1 c# {& n3 q g: X3 A& cos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 y! C" w d8 N- a1 B( \' ]
9 M" V' K, B% { w U日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。7 U7 s* V f, G
! F2 m3 V, f: [- x( y4 C8 y
- A6 D: m( M7 c7 ~% @公仔箱論壇自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。
- S7 T. }0 Q1 I' G3 Q! l7 U% |- Ltvb now,tvbnow,bttvb
* o- I9 ^/ t( I! Z# |1 o) ?* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com+ b) Q9 }+ _- Z! i3 K) J
太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條 8 r' j3 x8 ^& O% z
肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。
: @! d" M0 v J+ _6 D% w9 gos.tvboxnow.com/ {) x2 O6 Z& u0 ?) l$ v
2 X) Y8 n% D" N, G+ L! Htvb now,tvbnow,bttvb用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。tvb now,tvbnow,bttvb% b3 S2 v5 H1 g: t. T
tvb now,tvbnow,bttvb' J, C+ I5 t2 C1 I$ m
 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z- s- d# O0 s5 P1 s" g1 m$ u' G0 ]
山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件 1 N4 \% w& k7 Q K2 d, p
以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。
/ _: r6 ]7 p0 g5 C) w, w9 L) Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! J/ H- ?( O7 S! R% b
 ' O, e7 b) O( G) z
野 菜 天 婦 羅 $130tvb now,tvbnow,bttvb3 K: C6 k8 d8 \( e# g
從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。
7 U$ }9 X& l1 u* }3 U% |tvb now,tvbnow,bttvb- J" n+ F( o# W
鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。
# P5 r( i9 t: P6 Z$ R8 i
8 h0 Z( P+ h4 f- \/ {" f8 Z) Wtvb now,tvbnow,bttvb大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。 公仔箱論壇3 e# v! B* U0 B! b
os.tvboxnow.com! W, k% w1 M2 g+ o% o
細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。
% q/ |* e3 d' H3 C# G2 Z" \公仔箱論壇0 A# x% O& [3 Z- I1 i) D0 q+ c( x/ O" k
9 B4 Z) Y: y& \6 c$ z& E
1 j( Q$ F, s7 r5 c4 P/ @" |. ?公仔箱論壇原 澗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J; z4 C+ h3 R0 h
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm公仔箱論壇1 }& z# m- G# @1 b* Q* Y* [/ W8 ? U3 @& }
平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-4 02:16 PM
| 