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. B% _# ^" c& F) j; c NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料： 鮮黃菊 1朵
5 H+ N; S; q2 ?( e. o- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 1片' v# E/ V2 O2 z' v9 M
瑤柱 1至2粒/ o. M$ w7 f% n0 Z$ d
鮮拆蟹肉 300克公仔箱論壇5 _' `/ A4 c, H( L
豆腐 200克 i. n& A$ h) m1 S9 \ j
竹笙 15克os.tvboxnow.com- [. s5 V; H& b
蟹籽 2湯匙
& S) i/ t/ r- I- f, S& k6 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2隻
7 [( s* H! a) q, |* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2杯
9 L+ q# s* G) B; a1 t- Zos.tvboxnow.com上湯 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: J/ a7 i4 [" R `8 E% N
8 @8 H! x' R" P- ?: g7 Gos.tvboxnow.comfresh chrysanthemum 1pc
, ~' [- C' C) n% A( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ginger 1slicetvb now,tvbnow,bttvb3 E- R) U$ k; | g
dried scallop 1to2pcstvb now,tvbnow,bttvb9 |4 T W" a Y
fresh crab meat 300g
4 K3 m5 d/ m# Q. h n$ gbean curb 200g
$ p, P3 g! H) c+ P3 @+ r# D+ Sos.tvboxnow.combamboo fungus 15gos.tvboxnow.com9 h2 ]2 d. N% R# x
crab roe 2tbsps* q( u3 G6 j" v+ @
egg white 2pcs公仔箱論壇& u4 S, U+ |6 V
water 2cups, `* r; C R. t Z( [
broth 3cups
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
& S& J. r9 b6 bSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.os.tvboxnow.com; W/ _/ S4 W6 C
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
1 Z$ Q# @$ F8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
D$ }3 t# X+ |3 j3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
; x4 i4 O- y5 N \os.tvboxnow.comTurn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
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調味： 鎮江醋 1/2湯匙公仔箱論壇9 W; o5 d. n! j: @
醬油 1/2茶匙
) J$ P: g9 N" h! \0 Z, t# \% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉、麻油 各少許, u1 s( A' e; v" A. r& a
Chinese spiced vinegar 1/2tbsp
; n; J1 a7 | D! d; h0 s/ Qsoy sauce 1/2tsp
* @4 v+ Z* x& F, z( K6 P5 W8 fpepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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