材料
# |* ]: I% k& Y c' P1 z5 L( ntvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克
6 d" s7 w0 J3 W4 z公仔箱論壇蔥 1棵
* N( i6 [. N: F \# E公仔箱論壇蒜頭 1/4 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _2 _7 T9 w" t& q
洋蔥 1/2 個
# L8 i a0 \$ K3 ~" l& e! ~9 u指天椒 2 隻
' y8 x: r: E/ Y3 F( S" l, |6 R酸辣汁材料
% Y. O3 U5 h: t4 F% hos.tvboxnow.com魚露 5 湯匙
& q7 n6 Z1 I& [砂糖 6 湯匙 " E# h) y5 F3 a5 s1 s" q
青檸 1 個搾汁 os.tvboxnow.com+ {# R% N) s, f2 w; u& {9 c
白醋 3 湯匙
3 [8 w( V1 B; e2 e# w6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 4 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# K' l I' ?, S- B
鹽 少許
. @4 @9 ^1 z1 p+ _os.tvboxnow.com製作過程 , Y E" N0 @ o
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 os.tvboxnow.com: O" D" E' k4 D. ?; I2 N- q
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
; N8 ]$ R4 C4 w' N3 t/ j3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _9 \' @$ b( H6 R0 C( i% Z' ^7 {: ]
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 |
發表於 2009-4-24 12:05 AM
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