材料：2 a L% ]2 C# {# V$ x) S; h: Y
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牛柳扒200克
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紅蘿蔔3條9 V+ Z+ M( S/ n
大蒜3條
3 [, _, x0 x7 f2 x! y7 D+ g毛茄2件
7 T0 C6 }% n5 M6 I8 A' ?5 xtvb now,tvbnow,bttvb牛肉汁60克os.tvboxnow.com( i! m9 a% f/ I
肉桂葉1片
" R" O* P; E f: M$ w5 J6 X6 @% V& ~os.tvboxnow.com洋蔥茸2茶匙os.tvboxnow.com( w3 s) n* j$ h4 H ~' d! u' n9 f( K+ K
黑醋1茶匙os.tvboxnow.com4 q9 v9 h4 f* p* Z& h, @0 u9 Y# Y
紅酒3湯匙
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做法：
( I8 S: i5 l: \4 q$ L& ]) \ Utvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛肉汁、紅酒、肉桂葉、洋蔥茸放鍋內，慢火煮約５分鐘；隔渣備用。os.tvboxnow.com5 x+ ^& p; e) K( [. p
2. 大蒜用黑醋、適量黑椒和鹽醃約10分鐘。
3 Y( ~. l$ f% }/ X9 s& T9 ?8 Y4 R* A公仔箱論壇3. 牛柳扒用適量黑椒醃，放在烤爐上。每邊烤約8分鐘，視乎牛柳扒厚度而定。
1 j# X$ \ i g* D4. 大蒜及毛茄放在烤爐上，底面同樣烤約2分鐘即可上碟。 |
發表於 2007-3-4 03:25 AM
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