香茅雞翼公仔箱論壇! I' p1 j7 }* X2 Q2 W6 B
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香茅(3條)os.tvboxnow.com) x7 a" U9 A% K0 ]2 ?2 n& v
糖(一茶匙)
! Y& ?$ `( K l: P2 A3 utvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
+ Q: S1 Y; G& H+ N. ^2 n RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
" N0 T8 e+ P4 Y% E/ O4 B% D. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)
0 l d, Y3 U( C" W9 t3 l' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)公仔箱論壇7 n/ k ?, b: l! C, q- M0 M
雞中翼(12只,足三人份量)os.tvboxnow.com5 u! P; N9 w5 P; d# U
+ Z& Q6 {4 B5 S8 N) V% x( z1 ?步驟:公仔箱論壇& J" I% L, H8 K# W/ }- Q
1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B: _$ V! A( x- B, k( B
2.再洗淨雞翼
" N+ O+ A) @ T2 {/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時6 W$ g) r1 E/ z8 q3 i9 v
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色os.tvboxnow.com, L" C0 H1 q9 p. g1 ?7 }5 ~
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*****************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x0 d* X6 W! p, F7 W- y3 S
蒜頭雞翼
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+ f$ W5 X' O9 K* M蒜頭(2個)
+ ^" r$ z+ |$ R2 X, b* U- [7 T糖(一茶匙)os.tvboxnow.com9 u, F0 Z4 O: W. ~; p4 t; ~( F3 \
鹽(一茶匙), n, ^; A+ g7 n0 W' N
生抽(一湯匙)
7 V) Q$ S( C2 I. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)
4 w( |: y- t" |' q0 `( Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
/ C& M% a' ]% m3 A. T+ J PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
& l3 f# `6 c0 G5 j0 H" K, dtvb now,tvbnow,bttvb
) {' Q+ L; Z1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
, a; ?4 \( R& H3 V1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb9 N% H% `& a) p* N# B; Y. o
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb5 h0 k( c) ~( V7 r% L" t7 w' p- |1 `
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
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4 @+ w9 J! G+ r" B9 Pos.tvboxnow.com豉油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 \& G+ t7 c3 ^# L
( @# L$ Y M1 s2 ]4 z公仔箱論壇鹵水汁(5茶匙)
" d9 g p% _% N* m, c6 @: P1 ^' f5 X公仔箱論壇糖(一茶匙)" o, _" U0 _8 s4 H/ Z
鹽(一茶匙)
3 X, Z! l& h7 [3 `0 }; Q2 E5 j! _os.tvboxnow.com生抽(一湯匙)
. ? N* Y R. ^. h# ]# h* Kos.tvboxnow.com胡椒粉(適量)
8 ~; |; M; m p7 ptvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
9 h' h M% d- T ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% Z; N. J" n: ?% A+ R
步驟:* p2 F" J3 y- \: \- r- l! R1 ?
1.洗淨雞翼% e- S+ a/ D1 c4 i& n0 D- A
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
- q0 n, N9 h c; stvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色os.tvboxnow.com% y$ p9 \% C7 [1 f" p
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可樂雞翼os.tvboxnow.com+ A( R' y. W: A7 \' X* k# y
6 M* ^# q/ { ~" s+ h3 z- r材料：
+ ?' m$ N l$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼12隻
7 F) k1 ~, U* z蒜頭2粒2 U. Q4 R2 C8 N9 L
燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb/ s- v& Z6 o9 d
公仔箱論壇: J9 P- P1 S8 v% Q: ^' S
醃料：
: H3 I- |( A4 W( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐生抽3/4杯
* u7 `3 a7 X; ? z0 a2 U ^# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩八角數粒
) w, W) h% M1 g: M. w/ `os.tvboxnow.com薑數片
v+ M2 v( C" R( \+ P公仔箱論壇 {0 w6 S5 N7 b, y8 ~
調味料：# D, Q9 {1 k. p
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
( x1 E, v Y: V) D* Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽1/8茶匙水2湯匙
/ f# {5 V: Y/ L& A. x! o5 B9 [os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ u4 @% N( \4 D, h4 f. U
做法：
5 ~' s4 W$ B. ]0 `- B1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
1 b% E: {2 l0 \* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。os.tvboxnow.com) K4 e/ N% L' r" N
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 G1 e M* i) [/ R; ]* U8 e1 D$ {1 f/ _
2 G8 b/ O1 Y1 M* x8 D! G. y7 ~( v*************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i, T1 _& a; i5 [7 K0 x) t6 z
腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb8 c+ U1 L9 f ~1 F' F6 w4 C
- l+ l1 v7 a5 M$ t' ^5 L材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 s! O4 S7 k3 H$ N1 W. d% e
雞中翼2磅8 E7 Q' z& W) O ^$ S1 T
蒜茸2湯匙
6 z# d5 D3 {$ X$ D& G! S2 s2 ~9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許' r5 u6 G. h* S) p0 |3 m5 j
乾蔥茸2湯匙
7 C: o9 O5 ?% q1 Xos.tvboxnow.com辣椒油1/2茶匙0 D6 u- m$ C" F" `: m% v
os.tvboxnow.com4 X6 L% d3 @0 d
汁料：
% G. {7 |5 E8 u: G7 S9 a0 Z1 B腐乳(搗爛)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* K& i' o( ^/ }$ X- H
水3/4杯# i# Q4 D4 I% _1 [1 ?
糖1湯匙
; J' Z R$ z, F7 H0 S, V- L公仔箱論壇公仔箱論壇5 D9 J' {6 k6 ]& C! p) v" W
做法：
6 b4 r- Z% F8 _: M; Q. w' U公仔箱論壇1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
: H( r/ a$ k+ Y9 D% ~3 X2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
# y% J+ w5 N( O5 A1 J! M l1 Fos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ v# U1 V; p" S1 A, l
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瑞士雞翼
* k5 r+ w# O+ A; m# { Z! Ios.tvboxnow.com
- d6 ^9 k/ y+ y6 `/ ]材料：, K- c$ s- {' V" K
雞中翼１２兩
, g; ^ d9 G/ ?: tos.tvboxnow.com紹酒１湯匙9 v, t& t8 H! D7 W `* _ B- R1 j
薑２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k7 q3 C" N/ i9 ^. S
胡椒粉少許
# e5 X; }% X0 C3 ]公仔箱論壇蔥段１條tvb now,tvbnow,bttvb! C% ?( S b: G
水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D2 n8 w0 ~/ @% S; l5 d
八角１粒
3 \& L' Z2 ?- {" G9 j/ n! c甜豉油４湯匙公仔箱論壇3 k! b- B9 s7 H" c b( U
花椒少許
6 N0 ]) N$ l2 ]+ P老抽１湯匙, b6 `* Y7 q1 u
片糖１/２片tvb now,tvbnow,bttvb: x7 a# R n' M' S# T1 s; m
急汁１ １/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ M* l1 i r" {6 P7 l0 V
& P! T b/ J _0 |1 h. c; U做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
) y$ c9 i) W( u: Y" n/ z) j9 p/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。; d8 u5 r M& N' |0 Q* q x
7 l0 c% j9 m- ~& A% {os.tvboxnow.com********************************************************************************************os.tvboxnow.com X0 ]. A$ J- @' A4 a0 t. \
蝦醬雞翼
5 ^& q8 u) z# E/ `公仔箱論壇4 M8 t# l) c5 u) l4 j
蝦醬(4茶匙)
* ]" V; V' V6 a% [3 d公仔箱論壇糖(一茶匙)os.tvboxnow.com, e- j/ S( E6 y0 y. g. j8 z& n
鹽(一茶匙)os.tvboxnow.com, ~4 p2 k5 h! }
生抽(一湯匙)公仔箱論壇# T" |# n! \9 H: Y( J) w) R* ?# v* T
酒(一湯匙)2 e* `! `( t. a. E% c: k
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 ~' @+ j$ T& d- B2 p; V1 X! R3 q
雞中翼(12只,足三人份量)
4 g/ ` W5 m" x! E9 N0 @8 y公仔箱論壇os.tvboxnow.com& _" Y' U- O Z* y8 Y( n
步驟:os.tvboxnow.com0 a# X* a4 S6 h
1.洗淨雞翼
1 A6 ?2 S: m4 ~) M2 z; s% ^4 w2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
5 G- I. ?/ O) _9 M5 k! j0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
6 ]" b# W. C h( O/ M公仔箱論壇
+ W7 t9 f& T- W* c; B1 ~3 mtvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************
4 t4 N0 e, k3 Q2 i6 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ t; P) p% Z! [, _
泰國甜酸雞翼8 a2 K7 u. Z7 R, C q9 L8 s
# m" \( F' {) }5 k/ O+ |2 d+ Q: T
材料
3 h @9 K+ m2 @/ Z7 W% e s5 g雞翼1磅公仔箱論壇( t5 {1 ]* E: D7 s7 E7 F
泰國甜酸醬3湯匙
9 x/ G: Q! A- i0 S- Wtvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙
6 B3 k, D4 L- I) _, l( O醃料
, g( L! h+ y1 s. F公仔箱論壇生抽1湯匙
2 y( |6 K1 Z' U7 k: x生粉1湯匙
; ]2 ~$ I+ z, s( b9 etvb now,tvbnow,bttvb糖少許
' @4 r; m1 \7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 _1 }: n8 z8 {, P
酒1茶匙/ [7 c; ? W6 o4 D5 T/ B
2 }6 A( @, X/ A; d做法公仔箱論壇+ a! ^6 F* N6 N" O# M& T6 s9 R9 |
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
* @! L8 g( g$ V7 f; b7 s0 b* ~- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸醬用水開好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' Z0 M6 u( C! ?
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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*****************************************************************************************公仔箱論壇4 p- r0 Q8 ^4 d2 ? f: E, @9 Z
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密汁沙薑雞翼
' Y/ G0 ~$ A$ @& X# F; ~; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p/ I# U! b5 n/ `/ I* H* L
材料：
9 U" g" h( a: E; @$ n7 H0 D公仔箱論壇雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）os.tvboxnow.com. \% H ~1 Q: Z. N7 E
' k. I5 ~! C) Y6 _4 g: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。" F+ r ~ x4 G6 Y( q
7 [+ X: T% ?' ^1 f% i公仔箱論壇做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
$ \7 C4 G/ a: Z7 _, ]6 C公仔箱論壇放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
5 t2 h' z" T o: ~# @將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S% j- R/ G1 C! a# j' D+ E
tvb now,tvbnow,bttvb% ~! b: n2 }! _+ S
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tvb now,tvbnow,bttvb! L. ? z; V+ _' O: v, s
蜜汁烤雞翼
- @; I7 H! m9 X4 R" E
' d% q9 n1 i- x: E* O) P0 p4 I材料
2 W; E$ V) K: _$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼300克（約8兩）公仔箱論壇: O$ F% L9 A$ w, y
乾蔥2粒。( U1 g9 d/ Z2 E9 o. Y1 W
調味料
$ v& h3 O+ n0 utvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬半湯匙
1 i5 V6 e) F4 R* L# P+ F3 z, _( V& k面豉醬半湯匙
& I- E: i, U: N P; o' f' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤砂糖半湯匙
4 u# ? h" z% [8 T' V6 z9 h6 j7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉一茶匙os.tvboxnow.com5 V5 A$ i* a2 ?
玫瑰露酒一茶匙
0 }! x7 U% k. M7 N) @) @2 k- X: z生抽一茶匙) f+ m7 c- C8 z/ P* b* R2 S
老抽一茶匙
0 g0 u3 e, Q, |' Y! u) J1 q公仔箱論壇麻油少許
: d4 `* ^: I# J& @2 m Z$ t, m) N9 oos.tvboxnow.com
; J7 ?6 L5 y/ p烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W+ c, e* F& {
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。# J& r2 J5 H* ]/ L
乾蔥去衣，切碎。os.tvboxnow.com* M& ^! Q! G& b+ i+ x* L$ Z
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
+ ] B9 }0 @, y1 d: i5 P. W注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。# D$ x3 z5 O9 |+ M& o
- ]+ b. G7 o4 Y8 oos.tvboxnow.com*****************************************************************************************************
" R$ _& ]$ Z# F5 s1 ~tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: |7 |4 x: F* J$ r* `6 }8 Y8 W
吞拿魚汁雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x3 q2 }6 P9 [
8 R/ @& x% F/ q: p/ }tvb now,tvbnow,bttvb材料:- ^; P; |3 z+ c2 v$ E, K
雞中翼8隻tvb now,tvbnow,bttvb5 b3 b1 G4 Q# q: J3 P+ z* b
蒜茸辣椒醬1湯匙9 D N- K5 E& {! G& ?* B* I* l
吞拿魚(罐頭)3湯匙
) X4 S' D) y' U3 M0 a8 ` a3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯3/4杯
! Y7 Q0 H1 C2 ]5 b* {) u雞蛋1隻
+ U8 M4 B+ D0 t6 `* Dos.tvboxnow.com蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s$ z7 M8 s) u: ~, b6 \
白酒1/4杯; A# a3 _+ N J/ a/ B
1 B6 u- F( ^: S/ Jos.tvboxnow.com醃料:
( O9 w1 }' z6 |3 \' z3 v公仔箱論壇蒜茸粉1茶匙
, ~4 T7 H: D' a9 Z6 R公仔箱論壇黑椒粉、鹽適量公仔箱論壇1 Z/ M! p9 c$ G6 |1 K
生粉1/2茶匙
, }9 V, ]4 V6 `! R- h u7 N) Etvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙 r; Z1 J# R/ D6 Y. q6 A
( D$ A) |0 a% d/ {
製法:. l8 \% i8 w. G; [) }
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
' n4 @- y7 D% W* B" b2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。os.tvboxnow.com0 Q5 N) v* Q8 a. w. R
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
4 \1 S2 k( c3 K: htvb now,tvbnow,bttvb4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。8 J* Z0 P( k9 A4 n
4 i) Y7 ^9 W3 m; p! w*******************************************************************************************************************6 ]6 w$ ?4 R6 h4 @
公仔箱論壇+ u( [6 k# _! u+ h
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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