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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
/ q9 ?% k( W) m% @os.tvboxnow.com做餡先os.tvboxnow.com2 z! q  v+ M# L- G( O: Z
首先我地需要
# X( }7 m6 ?1 ^. Wtvb now,tvbnow,bttvb1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q7 ^& D/ B" z) j, c* y
2..工具 沙布、隔利、刨
8 W2 T# H, v" b' v( ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 r1 V0 j/ E2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
/ |1 `+ s. _( P" X! {tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* F/ F$ a: n3 g1 ?8 N& c
3..幫隻菠羅刨絲先,
8 j5 @# V5 Y/ ^3 P3 D0 f, gtvb now,tvbnow,bttvb4..要用沙布隔去菠蘿汁.
% I! X  k# P7 I5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁./ f/ x- R( M7 x& X
6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
9 {* ^" l$ X& ^5 H1 m公仔箱論壇7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
6 |8 b2 q5 O( Z$ B: E, Kos.tvboxnow.com8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.# g' ]2 f  ?4 f& I5 I* B" h

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( K( j9 a9 ?- L+ Tos.tvboxnow.com
/ O! T  R8 Y% {. Z+ jtvb now,tvbnow,bttvb做皮嗱!我要需要tvb now,tvbnow,bttvb$ _5 [* x6 w3 d+ Q5 t
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21gos.tvboxnow.com/ C8 C( Q# x8 U% G1 E' u
10..牛油和 糖霜 打均TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b# n( Q% Q( N9 }: W- m
11...再加入低粉 和吉士粉6 p5 r* E4 n) u6 S" I" _
12...把所有材料搓成麵團.
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6 `, P) o, [# c5 m) }' b公仔箱論壇
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13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份公仔箱論壇8 a4 q# D! _6 m% _8 C' ~; S
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]) V! ]9 _5 U# Q0 B' a/ m  Y+ g
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
# C- r: F- M2 |* k! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16...用掌心一壓成形
5 L" _4 {1 V/ \公仔箱論壇
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昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb2 f0 H  E/ b4 m$ s3 n

$ T. N3 b; G  Stvb now,tvbnow,bttvb
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @. W8 `7 f! u9 ~3 [
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.tvb now,tvbnow,bttvb! C3 Q. x6 p9 ~" j9 L
18..金黃色靚仔出爐.
2 |1 ^* c" n3 N2 e- K3 M公仔箱論壇19..放上鐵架待涼.% l0 y& L" d* Y8 K  }
20..包好就可以送比人拿.
+ [6 R( X+ o3 @/ n% p1 o7 R( y5 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~5 P2 N( y% y' K, o
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昨天 08:33
5 d6 E+ f6 X  O5 J- |0 f公仔箱論壇
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! Y$ L# o; O7 x8 B- n公仔箱論壇~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
芝麻牛奶捧) |1 Y, M( i3 B
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( S8 F  v! r! n* {! [# `公仔箱論壇材料方法好間單.
, U4 f* u8 g& ~9 y3 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g" w  a, K7 l8 [# H2 itvb now,tvbnow,bttvb1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。
/ d6 Q- }- ]9 B% s* j+ m) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U) `2 P6 r/ p5 h6 E# Y' T" ]8 cos.tvboxnow.com2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.os.tvboxnow.com1 @; w4 h  {7 U% L. l7 i, K
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3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。os.tvboxnow.com. ?  B9 u9 _' p, n( }) D0 p9 M

9 t! |) ]) @$ Q( D5 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 封好放入雪櫃30分鐘。
- t/ U- ^4 ~  R: J0 los.tvboxnow.com
+ t$ g& V6 m2 g5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''tvb now,tvbnow,bttvb/ C6 A: m4 Z; h6 ], r3 {! }
材料: (6 吋蛋糕模)7 b. A( N2 v3 C* B9 H+ l# d6 b2 ^% @
消化餅底os.tvboxnow.com- l5 D5 C; q& A! V
消化餅  5 塊
& @1 O. }3 H7 e0 e2 G5 i淡牛油  30g3 N. D0 ]1 B6 r9 G
芝士餡料:os.tvboxnow.com' U( u" F% ]6 q5 x
忌廉芝士 250g
! B6 I  y: U4 p9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g
+ g. B- e- g0 ptvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250g% I- N- w! m, W! ^( X$ P$ z) {
魚膠粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @  [7 O* Q; V; B
水 2 湯匙# e2 j6 f9 S* ^$ O4 O
藍苺果醬 60g. \/ Z* A$ @3 y* i: ~
飾面隨意設計tvb now,tvbnow,bttvb, I; U$ O6 L! v5 f; Z

1 u/ u4 c7 ]3 M* n$ `. _% S7 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:; M* L3 V+ ]" R3 s6 l6 `; E
(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。( T1 O' f3 T1 P" L6 Z, ~8 M
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
5 x* o; s) p5 Q6 i0 a$ F# Z2 a% D0 L7 Qtvb now,tvbnow,bttvb(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^# K2 ]% @7 o1 t5 T
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,
% p0 X9 b# x, D$ |5 h$ B/ n倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。os.tvboxnow.com2 S" E# d6 X: d% [/ I
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。tvb now,tvbnow,bttvb) Z# l* t8 f$ c

; R7 f. L+ u( S8 m3 j( j# s& Y* q2 `食物參考自~美味DIY~* r* h5 E7 e  {3 M6 r/ C. Q- k
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm公仔箱論壇: D9 [7 _% V9 V+ P+ [

# i( x4 b; U  tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h$ q0 \) ^6 |7 E6 Q+ ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! i* b0 h7 j" p
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紅豆糯米糍/ m! E2 y& k, i, W
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
! E1 N2 _3 _9 L! @+ u2 n9 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I, J0 y" q) g) ?7 ?0 n
送比你地嗱.希望你地岩使.os.tvboxnow.com9 K- n# d+ }$ Y. j
tvb now,tvbnow,bttvb, _9 T4 \  T9 z3 _4 m0 t3 T5 G- m
糯米粉  200g
3 j. ^! Y  K- m  S: ~6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵     100gtvb now,tvbnow,bttvb: P  T0 t6 h# g, i! u+ n
糖        100g
7 V6 ^) H" G5 @5 k, J! ?凍水     400g
# g7 a5 [& g/ W6 C; V) G, ~& ctvb now,tvbnow,bttvb猪油      25g
! g% B, R/ j1 v7 Z2 c8 G1 D9 X$ U2 G; g! s( ^6 e
全部混合放入大碟中.
8 |0 m+ k7 v7 @8 Z1 [' e公仔箱論壇蒸15分鍾.
2 X% y: }" V7 ?$ v趁熱用機拌勻.; F' u8 q+ O$ D9 e
攤凍就可以分成20件.
$ F* F5 `, {2 D; G% |# J包入你鍾意既'
餡料'.
# O$ Q2 W) m- q+ H5 E8 L9 B( w8 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.
) t* Y: N& ^- f9 E- w- ]2 v5 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \# A+ l- p5 C% z; _0 Y
紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。公仔箱論壇- U8 X% @4 F( E  `! v
中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。
& h0 Q$ q8 q# i( Dtvb now,tvbnow,bttvb到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ]3 z, V; `* ]) d

4 q8 L! G5 V5 _0 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 F$ A$ U1 M1 z1 A% k# G
3 N$ [6 I' A0 ?0 h; R% F/ W, w* o7 o
os.tvboxnow.com6 Y2 n9 `" J2 k; J
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本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯
8 X- D% Z/ h- w4 C/ hos.tvboxnow.com" |, D# h) k, B* }8 |
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
. \4 j: H1 }' k2 _0 z8 S! U9 U0 A- c9 |; w) |
材料: # C$ w5 @$ g/ [7 Q* e
♥馬豆---100g 公仔箱論壇3 K& x4 y; X9 c" I& i2 S. W
♥三花淡奶---170g  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _) J/ o+ A+ M% G3 Z, L  C
♥砂糖---280g  6 i( ^& F6 D- ?# F
♥椰汁---1罐(400g)
+ j/ ]3 e, d6 Z+ Ztvb now,tvbnow,bttvb ♥鷹粟粉---170g
7 C8 `+ D& `$ o5 R( z6 D♥清水---5杯(1250 ml)
7 `# {" P! o$ v/ f' ]1 Oos.tvboxnow.com- Y$ a2 n1 h5 H& ^
做法:os.tvboxnow.com: s) V" h5 ?7 D+ C& M. [. S
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
* w, I  ?0 I5 s/ o" i) I2 y- d0 A" o♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水公仔箱論壇) \' N! [5 i" ?0 P6 h* l0 P; V
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
" |  y% K( ^4 Z♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
1 c$ j. D: U! `$ d- e- X" }' Q* nos.tvboxnow.com♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶os.tvboxnow.com. m7 P7 K5 O+ V* x4 ^4 Q
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾;
+ ~- H' ^' N9 a( gos.tvboxnow.com再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,公仔箱論壇4 o5 _, Y3 F+ s" }+ g8 N; f$ P
待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥

0 b" B7 Z3 }- q7 x. e/ m/ K' v: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `, g: x) r4 L* n/ K4 M

+ j8 R+ a5 i% [. V$ |- P, rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ P  W: F& a) v6 H# Y* H
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# J" ~$ K  m

: e5 F+ s" P7 b) ltvb now,tvbnow,bttvb
1...做個原味蛋糕体先
) Q4 \( Z* x) O: k# Y* N, los.tvboxnow.com食譜

2 U6 b& Z4 t) r6 z3 |  T公仔箱論壇材料 :
+ h, x7 R- v/ Y9 R- X! W1 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g 0 T$ c' x3 p' O# w& B  B, G* r4 R
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
$ v, M3 P& ~& X. F1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g tvb now,tvbnow,bttvb0 @  T& z3 d9 U5 {2 U
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
5 u3 L- Z9 d3 Cos.tvboxnow.com1.焗爐以180C預熱10分鐘.
1 `: I4 q/ L) Q9 s2 W; h& J2 {8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
, k' s: g( ~# m/ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
4 {# @; K5 s) r( @4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
/ u  w% G$ ]8 P" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌至完全混合.
$ I* B. G. K5 l+ c& o: F5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
/ F  O. u+ {/ C' n/ ~   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟)." X1 Y5 [; z' S3 P
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,8 w8 e5 o+ T4 s( S& I. d/ U
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.+ Q8 x; o, ?% [+ J
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.tvb now,tvbnow,bttvb! q7 P) `% d( K1 M1 ^  V
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
- j9 {/ u' S$ k+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

- A8 F) T2 D. ~) Hos.tvboxnow.com; \1 s! }: M! H" M5 S2 e
2....甜味栗子茸150g.tvb now,tvbnow,bttvb2 v9 L* T" F! B) r- r
3....
忌廉 150g打至7成.
* l2 l, L- I! e9 }: Jos.tvboxnow.com4...將2和3混合.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M9 j6 N. p/ E, @0 _; I# z

4 p) [" D+ V3 \% Aos.tvboxnow.com
: u* D, x- v3 i" }$ D9 m9 U- K
0 D  }  c- k# w/ V! {+ N+ E
5...將4完全混合打至有汶路.
& |. s. t5 K( @( i4 R8 l公仔箱論壇6...準備長面粉棒和間尺.
. [; p1 @" z2 W* ]3 m7..在旦糕上楂滿1/2的5.
# X5 D9 B2 m* \2 eos.tvboxnow.com8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.tvb now,tvbnow,bttvb% A6 H& @( k9 H* w7 d& F
放入雪櫃定形一小時.
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( I$ g7 E8 V& A" u( z; N. u" n. g公仔箱論壇公仔箱論壇) @1 s" D3 G0 B5 A
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
3 m* x7 T( j1 @9 ], }# M公仔箱論壇10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.* Y% U: Z0 f) ^8 k
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.os.tvboxnow.com: B! R# Q0 x2 R3 i$ ^
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯 公仔箱論壇8 ~: `' \( k+ _# o

. g2 `4 B$ \$ Z& c朱古力慕士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C) f5 Y- y$ [) l4 a) k  t' n! ^

& d) z( C! [' ?* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }, b) }+ T9 [& K
1...6寸模具TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }' k- ?9 ]2 d/ R- [, ]
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
% \: t9 i+ O' p- _" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.公仔箱論壇# f+ B0 E& g2 E/ i! @
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
& O, B' q' Z! u1 X) m公仔箱論壇
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5..魚膠片4g以冷水浸軟,
/ l9 _5 n0 ?) u8 B. T6...牛奶90 朱古力120g.& t. P- {: H- V- A; Q6 b2 d. Z* ]) T$ L
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.6 H" d+ M6 x3 w9 [, |$ w8 _
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用tvb now,tvbnow,bttvb7 a7 C9 F5 R, Y) A6 t) d
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tvb now,tvbnow,bttvb* F! j* P0 R( N$ ]9 n2 L
9...朱古力醬要拌至完全滑身.tvb now,tvbnow,bttvb8 ]1 J5 G3 G6 J1 g$ N- k
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.: i! ?9 r, l; O: p3 d
11...將9和10完全拌勻.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |7 S- q7 K4 ^( [4 `
12...將150g淡忌廉打起.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _+ {( P' D5 e! t1 X

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$ C6 D5 q8 Z* H6 ptvb now,tvbnow,bttvbps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎. j9 x8 T6 \% A! w2 U1 ]) J
.放上現成朱古力裝飾,完成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~: k7 [3 \0 n0 m  k% n

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