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) z3 C3 o" j H* A- Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料
; ]8 c0 s6 c: @9 g: A( Otvb now,tvbnow,bttvb三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克
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) [' p/ u @( z醃 魚 料
* m! C" v( d9 R. V Bos.tvboxnow.com檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克
7 y/ p& X T- [! k3 A; I4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; v* | | T6 x& T2 W% R( e
4 B H4 K$ Z- A2 k; q3 H蜜 糖 芥 末 汁
6 Q9 u% b; P( Z8 p新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升
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做 法
( P* ]2 ^$ B$ J M4 P5 Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S% f$ Z1 G- O. {
蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb- X: m3 z4 L$ O' ?3 g( t6 ?
慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v+ Y2 k, f' J& f5 i+ ~6 \- l
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醃 三 文 魚 做 法 ： os.tvboxnow.com8 t5 C& b$ L1 d D
1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。
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2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。 公仔箱論壇4 o+ a; o2 D" a+ ` x: ?
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3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb. @# [$ { ^0 k# k, B0 x; t! |; e
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9 Y8 L2 Z# [, R htvb now,tvbnow,bttvb貼 士
. W0 C6 ?% c% A% N- a! y3 m/ k三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。
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發表於 2009-4-20 02:11 PM
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