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; S( o. v) D6 G; G& Yos.tvboxnow.com材 料+ q$ s9 T$ t' p/ u( J
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豆 腐 乾 4 塊 、 馬 蘭 頭 4 両 、 麻 油 1 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙公仔箱論壇2 O8 m/ C; a2 Z" @6 A: ?
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' s, ~: z$ N6 {+ j: N8 O0 K; R做 法
X+ X; ^1 t3 Y/ M0 jos.tvboxnow.com1. 煲 滾 一 煲 水 ， 下 鹽 ， 下 豆 腐 乾 烚 30 秒 ， 撈 起 切 幼 粒 。
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, T; j1 @0 {' _" |0 U+ ?. ]os.tvboxnow.com2. 馬 蘭 頭 洗 淨 ， 放 在 熱 水 中 ， 大 火 煲 水 至 再 次 沸 騰 時 ， 立 即 撈 起 馬 蘭 頭 浸 在 冰 水 片 刻 。
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5 b" [( E! Y# O' z6 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 撈 起 馬 蘭 頭 瀝 乾 水 ， 切 成 碎 粒 ， 和 豆 腐 乾 一 同 放 在 大 碗 中 拌 勻 ， 加 麻 油 調 味 即 成 。, ?$ t* T8 w9 F. X7 d3 @
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" q/ W1 K4 v1 Y5 \7 k m9 t' dtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
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馬 蘭 頭 不 要 灼 得 太 熟 ， 否 則 會 韌 ， 切 碎 一 點 口 感 更 佳 。
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發表於 2009-4-15 02:18 PM
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