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材 料
0 [. }2 z4 l4 }- d; i, ?& b! ]6 Q鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 雞 湯 500 毫 升 、 蠔 油 / 鹽 各 1/4 茶 匙 os.tvboxnow.com: X9 q5 n* r( w
# t# g4 [: M! `$ ?7 L hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P- T0 ^/ N3 m) P; Ros.tvboxnow.com汁 料
/ B4 b8 U2 ]$ \+ I2 c7 kos.tvboxnow.com油 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 / 葱 茸 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 薑 茸 / 京 葱 粒 / 芫 荽 碎 / 糖 各 1/4 茶 匙
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做 法公仔箱論壇; h7 D i5 A& R6 x- o3 z: L% C
1. 將 雞 湯 、 蠔 油 及 1/4 茶 匙 鹽 放 入 煲 ， 開 大 火 拌 勻 後 放 入 鹿 筋 ， 煮 滾 後 轉 用 細 火 煮 5 分 鐘 。 ; H9 v1 W8 W$ v; \* \& C$ g
/ D& _* E7 V) x' @: g公仔箱論壇2.熄 火 後 撈 起 鹿 筋 ， 加 鹽 及 糖 拌 溶 ， 然 後 將 葱 茸 、 芫 荽 碎 、 薑 茸 、 京 葱 粒 及 蒜 茸 放 上面 ， 然 後 燒 熱 鑊 加 1 1/2 湯 匙 油 ， 淋 在 鹿 筋 上 ， 再 淋 麻 油 撈 勻 即 可 食 用 。 亦 可 放 入雪 櫃 雪 約 10 分 鐘 ， 讓 鹿 筋 變 得 更 爽 口 。7 w. ~) s' p- w# h1 I
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( j, c! t+ @8 P' r% G5 u/ ~# s貼 士
h8 `: U6 d- G8 f! d3 u. \) O5 i買 鹿 筋 記 得 叫 店 員 幫 你 切 段 ， 蹄 用 來 煲 湯 ， 肉 用 來 炒 、 燜 或 凉 拌 。tvb now,tvbnow,bttvb; i* u. z& B3 P3 A2 G/ k' ^
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發表於 2009-4-14 02:28 PM
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