返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 哈佛大學研究:常食用橄欖油,有助降低失智死亡風險

美國哈佛大學研究:常食用橄欖油,有助降低失智死亡風險。6 X. B- R" A1 n

/ e2 k4 f! u* c( X失智症是大腦退化性疾病,當中又以阿茲海默症最為常見。其雖不會立即取命,但卻是一種漸進式的致命性疾病。患者初期表現是認知障礙,之後身體機能逐漸退化,無法自行進食,最終只能臥床,可能因意外、肺部或尿路感染、營養不足、心肺衰竭而死亡。 以往文獻證實,阿茲海默症的致死率,並不下於心臟病或癌症的死亡率。而根據世界衛生組織(WHO)前陣子公布的資料,失智症(含阿茲海默症)已高居全球第五大死亡原因,從死亡人數增加和死因排名攀升的趨勢來看,失智症是現今十分嚴峻的公衛問題。公仔箱論壇8 @( L5 a3 E' u7 M% G9 J2 \0 K1 E
值得注意的是,美國營養學會(American Society for Nutrition)的年會最近於波士頓召開,服務於哈佛大學陳曾熙(T.H. Chan)公共衛生學院的安茱莉・泰希爾(Anne-Julie Tessier)博士發表論文指出,飲食中若添加橄欖油,此舉似乎就能降低死於失智症的風險。: z! o+ Y, g8 ^) i% G* k
每天攝取半湯匙以上橄欖油者,死於失智症風險可降低約28%其領導的團隊針對兩項於本土實施的縱貫性研究(註:於1990年開始收案,受訪者平均年齡為56歲,總人數超過9萬人,主要調查他們當下的健康狀況和生活習慣,追蹤時間長達30年)所獲得的數據資料進行整理,目的在探討飲食和失智症死亡之間的關聯性。
( q7 X! d5 _$ N, V) L; ^  bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。統計發現,最終共有4749人死於失智症。進一步的分析顯示,相對於從不或很少攝取橄欖油的人,每天攝取半湯匙以上者,死於失智症的風險可降低約28%。另外,每天只要用等量的橄欖油取代1湯匙的美乃滋或人造奶油,因失智死亡的可能性就會減少8-14%。' t; a3 P3 M7 ]. b$ A2 Q
探究原由,研究者表示橄欖油中富含的抗氧化劑可穿越人體的血腦屏障(Blood-Brain Barrier),給大腦帶來正面的影響。而諸多研究也確認,以橄欖油為主的地中海飲食對於預防心血管疾病很有幫助,心血管獲得保護,連帶嘉惠大腦健康,降低失智纏身的機會TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `4 l5 L/ }- Q5 m
其強調,這雖是觀察性研究,難以成立因果關係,但樣本大,追蹤時間長,讓結果極具參考價值。失智症預防是多面向,若單就飲食的部分,以橄欖油取代加工油脂或動物脂肪會是明智的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb" _0 ]* h  c. P* X( {6 y! V
橄欖油係天然搾取出來的食用油,可用於烹飪、烘焙和調味,常攝取雖對身體有益,但專家提醒要放在陰涼的地方,以免產品變質。再來是橄欖油熱量不低,切勿過量食用,建議每天2至3匙即可。若腸胃不好,體質敏感,容易腹瀉的人,最好還是少碰為宜
/ D# r( P/ _# s: F8 xtvb now,tvbnow,bttvb
返回列表