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材 料
: I" ^4 D2 x' U) |/ S皮 蛋 1 隻 、 鹹 蛋 2 隻 、 沙 律 菜 適 量 、 黑 醋 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 / 酸 薑 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb; s0 ]0 Y' k5 p) u; c
5 X5 b3 d9 F3 W1 x" C做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E5 z% i" b6 a7 m
1. 將 皮 蛋 隔 水 蒸 熟 ， 切 細 粒 備 用 。 / H& j) \1 S6 y. s) X2 a
" B' s$ [0 U& g" j3 L公仔箱論壇2. 鹹 蛋 頂 部 用 鉸 剪 尖 篤 開 ， 剪 出 一 個 小 洞 ， 將 少 許 皮 蛋 粒 逐 少 釀 入 鹹 蛋 內 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 隔 水 蒸 約 20 分 鐘 後 取 出 ， 去 殼 切 件 。 * f z: d& B4 F( z# i
公仔箱論壇, \ `5 A# | r! ]- @
3. 將 沙 律 菜 加 入 黑 醋 、 糖 、 酸 薑 及 芫 荽 拌 勻 後 放 於 碟 中 ， 面 放 上 （ 2 ） 即 可 。
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貼 士
$ L' }; u, r2 `3 R% q) v; Y公仔箱論壇皮 蛋 先 蒸 熟 ， 切 粒 就 不 會 黐 刀 ， 盡 量 切 細 粒 些 ， 否 則 很 難 釀 入 鹹 蛋 內 。公仔箱論壇9 [% E1 ^: c' F* e# t
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發表於 2009-4-9 02:28 PM
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