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材 料
* @; c' z1 L4 p) p0 o7 t4 ttvb now,tvbnow,bttvb急 冰 酥 皮 1 片 、 鮮 奶 200 毫 升 、 糖 2 茶 匙 、 吉 士 粉 2 湯 匙 、 水 1 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb" F. U4 S; o6 ~3 W7 i" A
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y: @( R2 l# k% j' w) @
做 法0 w6 l# ~7 Z/ l2 M2 ?* T$ G: T
1. 將 酥 皮 平 均 切 開 9 片 ， 慢 慢 壓 入 撻 模 內 ， 再 用 膠 刮 刀 削 走 多 餘 的 邊 皮 。
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9 c! H8 Y/ [$ t# a8 W( o2. 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 約 15 至 20 分 鐘 後 取 出 ， 放 入 雪 櫃 雪 10 分 鐘 待 它 降 溫 ， 脫 模 備 用 。
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& k- x" L3 K3 j* X k6 b! Y( p3. 將 鮮 奶 倒 入 煲 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 糖 拌 勻 。 8 s0 I3 R: ~# F5 ~ I; S# y! R
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4. 另 將 吉 士 粉 倒 入 水 拌 勻 成 吉 士 粉 水 ， 倒 入 （ 3 ） 中 拌 勻 ， 再 開 中 火 煮 至 滾 起 ， 熄 火 略 攤 凉 後 ， 倒 入 酥 皮 內 ， 放 入 雪 櫃 雪 約 2 小 時 後 即 可 。
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6 y" [( w4 @- U* J/ f! w9 \; Etvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb+ M( F! Z# u" m
酥 皮 盡 量 貼 近 模 具 ， 酥 皮 與 模 具 之 間 不 要 留 有 空 氣 ， 焗 至 脹 起 就 趁 熱 用 匙 羮 壓 平 。公仔箱論壇) F/ [4 ?8 m' Q5 w8 _, @, q! O
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發表於 2009-4-9 02:27 PM
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