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[中式食譜] 椰 子 煲 烏 雞

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" r3 s, U( m8 Yos.tvboxnow.com材 料
3 _+ B3 n3 I6 i+ ?( E0 M) p# e0 W烏 雞 1 隻 、 椰 子 1 個 、 豬  10 両 、 清 水 4 公 升 、 生 薑 5 片 、 椰 汁 165 毫 升 、 鹽 適 量 、 蓮 子 4 両
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$ q# @5 |; I$ Q  `! G9 P2 p公仔箱論壇1. 將 烏 雞 去 皮 , 切 開 4 件 備 用 。 2 s- x. |7 ]) _- E3 f. O, x

, y& m7 u# K8 e) N! X* k# j( Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 椰 子 去 皮 , 切 薄 條 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 `0 S+ Z& o$ i

2 M- F: }4 R  H5 |; S5 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 大 煲 滾 水 , 放 入 豬  和 雞 汆 水 , 倒 出 後 冲 凍 水 備 用 。 " E7 H9 C; K3 v1 \- u
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4. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 , 放 入 已 汆 水 的 材 料 、 蓮 子 、 薑 片 及 椰 子 條 , 冚 蓋 煮 至 滾 起 後 , 轉 細 火 煲 3 小 時 , 最 後 下 椰 汁 和 鹽 調 味 即 完 成 。
3 M) F, [) d" O' ~2 ~8 R" X" r公仔箱論壇
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0 T4 h4 j+ T* `4 p5 w; s7 v& e. q, a, N椰 子 切 薄 條 , 煲 湯 時 較 易 於 出 味 。 公仔箱論壇5 ]9 r( e, f! ^' J7 ?
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