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材 料os.tvboxnow.com6 A7 X$ l7 E/ }5 q; l
雞 扒 2 件 、 檸 檬 1 個 （ 切 片 ） 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 生 粉 適 量 、 檸 檬 汁 150 毫 升 、 砂 糖 3 湯 匙 、 吉 士 粉 1 湯 匙 、 鹽 少 許 、 雞 粉 1 茶 匙
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做 法
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7 G( \$ |) }2 ^' t+ Y- [$ A公仔箱論壇1. 將 雞 扒 的 厚 身 部 份 斜 切 開 ， 略 改 薄 些 ， 下 雞 粉 、 鹽 及 生 粉 拌 勻 醃 5 分 鐘 ， 再 下 蛋 漿 撈 勻 備 用 。 公仔箱論壇; z: S. m2 x4 Y _3 P! O& l/ B
4 r! p7 c, }6 s# G9 Y2. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ ， 將 雞 件 蘸 上 生 粉 後 下 油 鑊 ， 收 細 火 炸 大 約 5 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 切 件 上 碟 。 8 J f: d4 m5 I2 u5 v0 w/ J
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3. 將 吉 士 粉 加 入 50 毫 升 檸 檬 汁 拌 勻 備 用 。 1 _# u( {' I% O# U/ r
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4. 將 餘 下 的 檸 檬 汁 倒 入 煲 ， 再 下 砂 糖 和 鹽 拌 勻 煮 熱 ， 加 入 幾 片 檸 檬 片 和 （ 3 ） 煮 勻 ， 然 後 淋 上 雞 件 即 可 。公仔箱論壇3 p, Z0 r( f1 `, H0 [& P. ]
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發表於 2009-4-7 02:33 PM
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