一蚊 雞 、 十 蚊 飯 充 斥 市 面 ， 平 是 平 ， 好 食 嗎 ？ 一 味 靠 平 ， 也 沒 有 閒 工 夫 去 用 心 煮 ， 失去 了 食 物 的 原 味 。 幸 好 在 舊 區 土 瓜 灣 ， 還 有 不 少 用 心 製 作 的 食 店 ， 街 坊 價 抵 食 夾 大件 之 餘 ， 都 是 真 材 實 料 。 來 ， 趁 地 鐵 還 未 動 工 ， 地 產 商 還 未 大 舉 進 駐 ， 是 時 候 去 一趟 土 瓜 灣 ！ os.tvboxnow.com" ?. J' Q: p" x7 `" P+ y' C& S; _ Z
+ W+ I: m/ \1 {2 o9 D) {6 E8 K
童 年 味 道 ！ 糯 米 磨 粉 做 糕os.tvboxnow.com4 E' n3 Q# E* k: q1 k* p
 $ i6 H- t( G3 G$ Q4 P, i5 n
■ 缽 仔 糕 朝 早 全 部 熱 辣 辣 蒸 起 ， 絕 對 新 鮮 ， 高 峯 期 日 賣 千 個 。
4 F2 j Z W P- F; o/ f. I! B4 ~2 K- H
十蚊 三 個 的 缽 仔 糕 做 法 簡 單 ， 卻 沒 有 人 像 信 興 隆 有 心 機 。 林 小 姐 依 足 父 親 的 做 法 ， 不用 現 成 糯 米 粉 ， 每 朝 大 清 早 將 一 粒 粒 糯 米 磨 成 粉 ， 令 缽 仔 糕 的 米 香 味 得 以 保 存 ， 加上 清 甜 的 蔗 糖 ， 味 道 樸 實 。 就 連 紅 豆 都 是 以 天 津 紅 豆 煲 三 個 鐘 至 起 沙 ， 舌 頭 輕 輕 一掂 已 變 成 茸 。 微 暖 的 缽 仔 糕 入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 有 米 香 ， 不 像 加 入 魚 膠 粉 的 街 邊 貨， 質 感 像 塑 膠 ， 紅 豆 還 是 原 粒 硬 繃 繃 。
8 q5 g: h0 X; D( [' q+ r$ b E+ N. mtvb now,tvbnow,bttvb
7 u, W: s& j/ ], a' k& P* oos.tvboxnow.com
8 M" R$ `8 D5 Stvb now,tvbnow,bttvb■ 煮 好 隔 水 後 的 紅 豆 鋪 滿 缽 仔 糕 。
$ }4 {& c A* U# r8 N& z5 f# Sos.tvboxnow.com# f8 I2 M' d$ t
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l1 ~3 V' q+ X) Y p6 X
■ 廿 分 鐘 後 缽 仔 糕 出 爐 ， 攤 凍 就 食 得 。7 f8 d( Z% e! H) Z) J0 j$ `
tvb now,tvbnow,bttvb, G, o' S- d5 k3 i$ a4 R
 n: {- p9 ]; e# x+ q5 ?4 u8 k) f
' W" y) q6 ?6 G% O7 a' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。信興 隆 是 三 十 多 年 老 字 號 ， 女 兒 接 手 後 搬 往 馬 頭 圍 道 現 址 ， 除 招 牌 缽 仔 糕 還 有 不 少 新糕 品 ， 像 「 固 體 紅 豆 沙 」 紅 豆 糕 、 西 米 糕 都 很 受 歡 迎 。 茶 果 、 糯 米 糍 、 西 米 糕 有 多款 餡 料 ： 紅 豆 、 綠 豆 、 黃 心 番 薯 、 紫 心 番 薯 、 椰 絲 ， 真 材 實 料 ， 少 甜 而 突 出 食 材 原味 ， 當 中 以 紫 心 番 薯 最 得 歡 心 ， 粉 紫 的 番 薯 顏 色 天 然 ， 入 口 軟 糯 香 甜 ， 坊 間 少 見 。
1 M0 ~9 O3 p1 I6 i4 k% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 z$ u8 ]4 B- \) j. N# \
缽 仔 糕 $10/3 件os.tvboxnow.com4 D$ O2 d- [0 g) N4 L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U5 w( D, v, m/ J, S
入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 又 有 米 香 ， 是 小 時 候 嚐 過 的 味 道 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F/ ~6 T2 ^ G3 P6 [- q- X9 c
4 F* Z/ ?: I1 ^% `8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 味 糕 點 $10/3 件 茶 果
) K$ v# L! c1 O, c9 y `: k 公仔箱論壇 F) N2 x! ^; c/ f9 m
入 口 有 淡 淡 米 香 ， 外 皮 煙 韌 軟 熟 ， 不 黐 牙 ， 不 會 似 嚼 香 口 膠 。1 j! l; G, y* b& t
* N! E) S5 V1 Y! etvb now,tvbnow,bttvb西 米 糕
9 O+ v% j+ P4 Q8 z7 \4 {9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K- C# J9 q: i: `. K, F" N外 表 晶 瑩 剔 透 ， 夏 天 好 多 人 買 來 雪 凍 食 ， 西 米 皮 彈 牙 非 常 ， 像 在 齒 間 彈 跳 一 樣 ， 好 過 癮 。
7 ?( K* k4 @" p+ O/ L8 vos.tvboxnow.com
+ m/ j* U9 ? |8 @公仔箱論壇紅 豆 糕
6 {$ a. B3 B4 i$ R9 |) } 公仔箱論壇* I; G5 `" Q2 T
紅 豆 煲 至 起 沙 ， 豆 味 突 出 又 不 太 甜 ， 入 口 像 固 體 紅 豆 沙 ， 紅 豆 沙 慢 慢 在 舌 尖 上 融 化 ， 消 暑 極 品 。
. A% Q. d( S, g7 q6 I/ Z 信 興 隆 （ 土 瓜 灣 ）
+ x4 L0 F4 A/ h" Z# U4 w; S$ h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& F7 g, K8 j9 c5 w0 X7 e
 tvb now,tvbnow,bttvb" {1 ~; z: ^- V8 J3 w. N
■ 店 內 都 是 老 師 傅 ， 整 腸 粉 永 無 失 手 。
9 z. h8 D0 o5 t" [tvb now,tvbnow,bttvb
! b9 s& k9 S8 P' |7 g! t9 @由經 驗 點 心 師 傅 開 的 香 港 腸 粉 皇 ， 招 牌 作 是 布 拉 腸 粉 。 腸 粉 要 爽 滑 ， 最 重 要 是 開 粉 漿時 「 入 油 」 控 制 得 好 。 腸 粉 全 部 即 叫 即 拉 ， 見 師 傅 倒 米 漿 、 蒸 腸 粉 皮 、 放 餡 料 、 再將 腸 炒 捲 好 ， 過 程 不 過 兩 分 鐘 ， 包 保 上 枱 時 還 冒 着 煙 ， 蘸 點 用 幾 種 葱 及 生 抽 老 抽 煮的 甜 豉 油 更 好 味 。 十 款 餡 料 以 傳 統 的 牛 肉 腸 、 叉 燒 腸 最 好 賣 ， 貪 新 鮮 可 試 皮 蛋 瘦 肉腸 、 翠 瓜 雜 菇 腸 。$ m4 x* t; O; w! j; b
公仔箱論壇: D* U0 s# u2 e3 V5 Y% V4 V: |
秘 製 臘 味 蘿 蔔 糕 $7公仔箱論壇) d# Q3 z4 t9 d/ U/ W4 s
 公仔箱論壇1 ^2 ?% h+ d8 S, c- Y' e' g4 c
一 大 磚 的 蒸 蘿 蔔 糕 混 有 粗 條 蘿 蔔 ， 蘿 蔔 的 份 量 比 酒 樓 多 一 倍 ， 抵 食 ！
* N: N; L% b6 v/ i公仔箱論壇8 _3 o( y& T' o K z7 v6 T
布 拉 腸 粉 各 $10
4 n' p$ P1 X1 X; `* X5 A+ Htvb now,tvbnow,bttvb 1 i. w( g; u: b
平 日 用 來 煲 粥 的 皮 蛋 瘦 肉 （ 左 ） 、 芫 荽 鯇 魚 （ 中 ） 都 變 成 腸 粉 餡 料 ； 葱 花 蛋 蝦 米 腸 （ 右 ） 特 別 加 入 雞 蛋 ， 味 道 多 了 層 次 。
/ o/ h+ }( v# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香 港 腸 粉 皇
# e8 J2 ]+ o" } `% N7 ~4 m( x$ d* x! R% @% S% e
 os.tvboxnow.com1 l; c4 l7 J1 p4 w' P
tvb now,tvbnow,bttvb# w v+ \6 g0 ~* T) }: r k
大 堆 頭 懷 舊 扒 房
" b! r2 G+ t& [( W# j3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l9 i0 y7 {/ w5 c# R! s公仔箱論壇■ 店 主 余 先 生 ： 「 客 人 多 ， 食 物 流 量 大 ， 材 料 新 鮮 。 」
5 }1 N& U' V G, w* M公仔箱論壇
( F3 Y8 g+ {2 W( G% x每個 舊 區 都 有 她 的 平 民 扒 房 ， 深 水 埗 有 金 鳳 ， 灣 仔 有 波 士 頓 ， 土 瓜 灣 代 表 是 哥 登 堡 。店 舖 裝 修 廿 年 不 變 ， 只 略 經 翻 新 ， 那 些 卡 位 梳 化 好 懷 舊 。 舊 式 餐 廳 的 牛 扒 難 免 稍 經醃 製 ， 這 裏 可 貴 在 牛 扒 不 會 被 鬆 肉 粉 醃 到 像 棉 花 ， 還 保 留 了 牛 扒 的 咬 口 和 一 點 肉 味， 淋 上 濃 濃 黑 椒 汁 ， 冒 着 煙 的 鐵 板 風 味 十 足 。 街 坊 多 為 了 自 選 晚 餐 而 來 ， 餐 湯 、 頭盤 、 主 菜 （ 五 選 二 ！ ） 、 雪 糕 再 加 紅 豆 冰 ， 都 只 是 $50 ！ 難 怪 周 末 門 外 總 見 長 長 人龍 ， 等 一 個 鐘 是 閒 事 。/ c" ~8 h7 `4 {7 [/ G
os.tvboxnow.com3 S: ^1 V( r8 x5 r9 w7 u
鐵 板 牛 扒 $65os.tvboxnow.com% B4 J+ l2 W5 e" ]6 k
9 d* r4 }; T/ _os.tvboxnow.com新 西 蘭 牛 扒 足 有 8 安 士 ， 煎 得 焦 香 ， 波 浪 薯 條 居 然 久 放 都 不 腍 ， 有 驚 喜 喎 ！
$ v8 ^3 K2 E0 _8 x5 }os.tvboxnow.com
# x( I! A( d- \! j5 yos.tvboxnow.com晚 餐 $50 （ 主 菜 ） 雞 扒 拼 炸 石 斑
" c H3 c7 m& F6 l' xos.tvboxnow.com
+ ]! l7 v( v7 Q' O9 |& T! i0 S3 I新 鮮 炸 的 魚 柳 可 配 雞 、 豬 或 牛 ， 一 個 餐 可 選 兩 款 扒 ， 啱 晒 食 肉 獸 。
0 y7 h6 B8 e' C4 k/ C0 h
) {1 D) o+ j0 B! ]肉 醬 意 粉 $51
5 r3 z8 m7 k( W9 |4 P7 Q$ p
2 W* F! I9 c) c( n! t% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 醬 以 番 茄 加 牛 肉 製 成 ， 入 口 有 鮮 茄 味 ， 不 會 一 味 得 茄 汁 甜 味 。 好 多 學 生 鍾 意 食 。
/ r, ?9 E; L$ }/ j5 n! |$ F* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h) ^! x- v# G8 P
& _" }) s9 L. x9 V$ {0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭 盤 香 草 牛 油 焗 田 螺 平 日 單 點 都 幾 十 蚊 ， 這 裏 $50 的 晚 餐 已 包 埋 。
% }8 w- C# r4 b$ z- O 哥 登 堡
# Y% x- w0 l6 v- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F1 T" h X& b/ l7 s
 tvb now,tvbnow,bttvb# o+ q: u9 M4 c7 f3 o% u, V
$ B3 q/ F+ ?- d3 x% y* g1 K' l街 邊 價 深 圳 風 味 串 燒- }; m4 {+ H- |( v
- J4 @# F6 x8 {# n- n* s9 j" j$ ]■ 串 燒 全 部 即 叫 即 燒 ， 由 生 料 燒 成 熟 ， 要 食 好 嘢 係 要 花 時 間 。os.tvboxnow.com2 ]3 e8 e) o% f1 ~+ {' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?# o! X. A6 q! a* b
美景 街 短 短 一 條 小 街 就 有 幾 間 平 民 食 店 ， 奇 貌 不 揚 卻 有 內 涵 。 開 業 只 四 個 月 的 燒 閒 站， 就 以 深 圳 風 味 的 串 燒 搶 灘 ， 價 錢 是 街 邊 串 燒 價 ， 像 串 燒 丸 、 牛 肉 、 雞 翼 全 都 $10串 。 深 圳 街 頭 風 味 串 燒 厚 切 牛 舌 、 雞 翼 撒 上 惹 味 孜 然 粉 ， 亦 有 日 式 鹽 燒 、 汁 燒 及 泰式 鹽 焗 烏 頭 ， 好 多 花 款 。 貴 價 的 燒 原 條 大 鯖 魚 、 燒 安 格 斯 牛 肉 ， 都 是 幾 十 蚊 ， 菜 心（ $8 ） 、 豆 卜 （ $6 ） 、 午 餐 肉 （ $10 ） 都 有 ， 總 之 乜 都 燒 得 。
) R& u# `( N( ?os.tvboxnow.com) P6 p8 m* Q2 @
鹽 堆 石 灘 烏 頭 $68
7 \0 J; q7 N# G# C" A+ Q5 `
- F3 h$ j8 [) p' F' J Q: j新 界 烏 頭 肚 內 塞 滿 香 茅 及 泰 式 香 料 ， 堆 滿 粗 鹽 後 焗 ， 魚 肉 帶 香 茅 清 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% Z, {% i) Z9 q& q( J
3 {6 l, u- J$ B2 J川 辣 水 煮 牛 肉 $78/ n& N) w+ n! c$ }; t
1 q3 Y: F9 }9 S重 慶 麻 辣 汁 ， 加 上 鮮 牛 肉 ， 離 遠 已 聞 到 麻 辣 香 ， 川 味 十 足 。公仔箱論壇" V- U& {. {, X) x2 d
) \" C* t0 R2 J3 `+ q& T. H/ {% Y) f( Ptvb now,tvbnow,bttvb火 焰 燒 蠔 拼 盤 $72
* m8 I' J* X' z: Q& Etvb now,tvbnow,bttvb ' m# F+ U9 n9 j2 {. n+ |3 m) [; [: U7 o
燒 美 國 蠔 有 鹽 燒 、 火 辣 、 日 式 、 wasabi 、 蒜 茸 五 種 味 。$ w' O& V5 j X! _3 l
燒 閒 站- x. i3 n2 M" B' O/ K" r1 Z, ^- H
 6 I* K8 r& M) j w1 `, m' ^9 d M
■ Mable & Eva ： 「 平 時 都 鍾 意 返 深 圳 食 串 燒 ， 呢 度 海 鮮 新 鮮 ， 調 味 又 夠 辣 ， 辣 味 食 完 會 好 掛 住 ， 我 哋 次 次 都 食 燒 蠔 。 」
! y5 R; X [) q# q! f$ q2 [: ?2 t
黎 天 王 家 鄉 手 作 餃 子5 B$ c1 z y1 C! K- I' Z
 * ^, v. Y4 H: c2 C* G
! X b8 F: X8 x; C H8 |* ?
地道 北 京 人 主 理 的 巧 興 ， 位 置 隔 涉 ， 卻 是 土 瓜 灣 的 寶 藏 ， 除 了 街 坊 ， 仲 有 不 少 北 方 鄉里 粉 絲 專 程 來 搵 食 ， 黎 天 王 都 是 其 一 。 店 內 有 排 骨 麪 、 冷 麪 等 麪 食 及 素 鵝 等 小 食 ，主 角 當 然 是 每 日 新 鮮 包 的 餃 子 ， 四 款 餃 子 包 括 韭 菜 、 牛 肉 、 三 鮮 、 白 菜 冬 菇 。 餃 子皮 只 有 2mm 厚 ， 可 放 湯 或 煎 成 金 黃 色 ， 北 京 人 地 道 食 法 是 不 放 湯 ， 加 兩 滴 自 製 臘 八醋 ， 用 荔 枝 醋 浸 原 粒 蒜 頭 而 成 ， 可 減 膩 滯 。os.tvboxnow.com; `6 Q. K1 r% U& e6 M
, g" t2 n. P" r6 Yos.tvboxnow.com北 京 煎 餃 （ 韭 菜 ） $18/10 隻公仔箱論壇2 L. a& o% g( W/ A. X) D& M5 ~' F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b3 `( B R+ j8 }3 x! G
外 皮 香 脆 而 不 失 煙 韌 ， 咬 落 「 咔 嚓 」 一 聲 ， 湯 汁 瞬 即 噴 出 ， 韭 菜 鮮 嫩 無 渣 ， 無 從 挑 剔 ， 滿 分 ！
0 ]* E* c3 t, `! w: w. H* N8 `公仔箱論壇公仔箱論壇6 ]# P. V+ I" \" s
三 鮮 餃 $21/10 隻
' C* X+ \" m6 G) K* E" Q" e, } 9 l2 Z1 H! W$ i& D* D6 D$ G
os.tvboxnow.com# a2 ?& X/ i i1 _: g- l
餡 料 有 蝦 肉 、 蛋 、 瘦 肉 和 韭 黃 ， 咬 下 有 一 泡 新 鮮 肉 汁 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s* r( s8 ]( S$ k0 g5 _9 L0 n9 E
' i, ]: g; v/ X( w: ]% ^巧 興
7 I& F3 I, G! h- n- z- Nos.tvboxnow.com土 瓜 灣 安 徽 街 7 號 嘉 信 大 廈 地 下
% G2 d+ A/ [) }1 _公仔箱論壇4 E& n* C- l* r! k' E' o
街 坊 加 餸 平 價 小 菜
7 B* J2 K$ ^; o5 E. Y : [2 n% y7 ?; r- H
「阿 妹 」 十 多 年 前 在 秀 茂 坪 開 鐵 皮 檔 起 家 ， 後 來 搬 到 土 瓜 灣 。 店 子 以 住 家 味 道 的 招 牌切 雞 和 平 價 家 鄉 小 菜 吸 引 街 坊 ， 就 算 不 堂 食 ， 買 返 屋 企 加 餸 都 抵 。 下 晝 來 吃 碗 $13的 炸 肉 米 線 ， 還 有 酸 梅 湯 或 豆 漿 送 ， 平 到 無 話 可 說 。
7 J. g$ b& j- ?" |tvb now,tvbnow,bttvb
g0 P8 W* c( y& J$ Z/ D7 y# V$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招 牌 切 雞 $35! ^' P2 A( V k2 y( T' X
 os.tvboxnow.com5 p9 @$ x! m* t# M, r( U
好 食 在 以 豬 骨 湯 浸 熟 ， 雖 是 冰 鮮 雞 ， 但 皮 爽 肉 惹 味 ， 沒 半 點 脂 肪 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A& A; r& N5 |7 l
4 L, W+ c- w' fos.tvboxnow.com脆 香 炸 肉 $25
- F1 N K. a6 f8 O7 ]) x4 J# x
- y# C" F4 z' S% `# d! z五 花 腩 製 成 潮 式 白 切 肉 後 炸 香 ， 鹹 香 又 爽 口 。公仔箱論壇6 H3 E/ w+ J9 S6 ~2 D* [
- C) m: ^, {( n9 R9 G阿 妹 小 館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x* T* ?6 _! t* ?
 |
發表於 2009-4-7 12:57 PM
| 
發表於 2009-4-7 01:06 PM
| 
發表於 2009-4-7 10:25 PM
| 
* i$ B$ c. ^! r6 J% U
住係土瓜湾