这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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5 O' N* a( S) j% C" |' zos.tvboxnow.com首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
7 X. v/ b* O' W9 @7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E- u& w) a: d3 A1 {
传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了os.tvboxnow.com' d+ p- ` a; D' o2 W
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱os.tvboxnow.com' _1 M! t5 E) G& a
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主要原料：
3 [5 S! f( G& w1 o9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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# j' T) M+ q" h' Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ G; O% {, |$ p9 a4 R9 g" z3 G取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热4 U5 V8 v/ T& \ u1 C
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。2 ?" [( g' M7 q. p" e7 O+ X& |
G" o* c' K3 b& S1 ltvb now,tvbnow,bttvb再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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& r+ k, m$ ~# n: I这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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; r( R7 ?* d# e0 B& q. g6 r6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有滨海卷原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z8 R+ ?6 k7 `) ^; {
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。os.tvboxnow.com7 \1 l" v" Y5 {
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! N6 {5 ~. X7 ?8 Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ s% s% Q; b( v/ _
注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)/ e0 C% A' F7 z' J8 Q/ q+ u, Y
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放上米粉丝os.tvboxnow.com' d) g3 v; P( @" Z( j! F
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {" h% Z; x! d+ D
' ?( E% q) ^/ P统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。4 k& X* ^0 N1 q* U4 E
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! B! Z# Y' F& e5 o包好了
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4 {1 S8 E) q4 ?( g" r7 z公仔箱論壇正面
% Y# V$ o8 G6 F+ a1 w0 r公仔箱論壇 os.tvboxnow.com$ r' h9 Z5 l# k4 h; q
/ c* T' k. V* T" F' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反面 公仔箱論壇- `5 ?5 B3 @, }5 c1 [
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* {( x# D' q! q% p蘸点酱，来个特写公仔箱論壇) Q- z K$ A0 M$ ^; R/ y
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集体照公仔箱論壇* I7 Q% |9 C9 h4 M7 u! v6 u
(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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