这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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E( y* w& Z0 |! F5 a' `首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱公仔箱論壇" c" y. }& B& s( a
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了公仔箱論壇4 K& l+ \8 L! ~& v- I
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱5 f8 Q2 X# E* w- T+ D l
+ X* R# ?1 `8 e8 D, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要原料：' i1 q) G5 j$ J H8 [+ `$ \
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。; K- }4 B9 j7 \/ x; i+ p
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做法：
; A6 w* Q, {3 Q; C% @8 c' @取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热4 J" \$ B; v: m8 T+ e$ _
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B) `& U+ G: n$ P
- K, K) ]) G6 Y5 [: o N4 e1 U' }当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。tvb now,tvbnow,bttvb9 I# j4 _: E, F% H3 X) |2 @+ M; M
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来% J: g1 E: Q# ^2 y, J
4 ~) A# b) t0 d; Y公仔箱論壇熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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( W: W$ x& T+ C5 \tvb now,tvbnow,bttvb这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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# S g" T8 n0 J% H& O: {公仔箱論壇所有滨海卷原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) d. j5 p9 P
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的os.tvboxnow.com9 d) T& q ?" B h5 W
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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6 D S1 t* d) D6 {8 A! \9 Y注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J" e i) {) G: {. d4 ?
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放上米粉丝
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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( @: w4 L5 @- X) Z# q: p9 f+ d统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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! a( L- E; u( W9 S1 u' Y+ V' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包好了
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1 D& S% F1 ^9 }, _1 M% f公仔箱論壇正面 os.tvboxnow.com/ n2 w ]) a0 q* c3 S# l7 A
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反面
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$ S, E( R, ], s. D& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸点酱，来个特写tvb now,tvbnow,bttvb1 X+ F+ [% p7 |& I$ T' E2 ^
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集体照
2 t( ?) B" O" v0 ~6 ~(其实做了40几个呢)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' R, a7 ]# ~) E$ x* c
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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