这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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+ k7 W3 L' z, r5 T; ]2 ` Ztvb now,tvbnow,bttvb首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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7 t/ e( w6 Y) F0 q* K- ?4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了2 y# C( x; {3 p6 `$ P4 c" u. j/ Y4 p
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱 Z. J# c5 N5 j9 J
- m2 z% a7 H/ ?, s6 F+ z, r0 k主要原料：
( j9 t. Z/ j3 U" x, h8 G' V2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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, `8 J& {! H4 @+ l/ f; d5 k做法：
* h1 e i u- }! R" K- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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1 s. f$ ^" b9 D1 i3 Z等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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% Z o8 G3 i+ }$ z, u4 i+ v5 H公仔箱論壇当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N& L0 X, b2 S# H5 x8 ]" G5 v
" i5 G5 j: K3 ^& M" n再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来+ u1 m& M0 R* h* Y1 r, X" ~
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z+ q$ A5 x3 c. }
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# a9 p* B+ m& k, T- z& ^7 j3 |/ Y+ T
* p7 {! M C5 n$ f. t4 K: @! J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~0 p, P& F5 v) d, s7 F; B7 A* O3 L
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所有滨海卷原料：
* `! D( n+ ]$ A. _: l# |) ?; l公仔箱論壇越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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0 X6 r3 X6 [/ }4 r e3 ]' }: R* Jtvb now,tvbnow,bttvb注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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$ `4 O3 ?* Y5 X, C/ @3 |1 y6 Atvb now,tvbnow,bttvb春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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?% n& f; W# J0 t' {/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放上米粉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z6 R# l2 _3 K2 l
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) d7 G; y7 V% i$ w" A* E3 R9 f
, b2 o. J6 z J' ]tvb now,tvbnow,bttvb再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。公仔箱論壇! \7 g a& S! y
+ D& s) R# s8 N" y i1 b2 z4 Mos.tvboxnow.com统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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7 V0 J: [, K3 Y. g- d8 p6 {% Ktvb now,tvbnow,bttvb包好了
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正面 0 _1 C+ q# v' T* b; W( ?
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! K/ ^9 z9 ^; @! T, f' xtvb now,tvbnow,bttvb反面 , _5 U9 ?+ r8 a- g& f
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% u" e" w9 ~0 q' Ctvb now,tvbnow,bttvb蘸点酱，来个特写8 S, J- w% O z$ y- g' j
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% F) v7 Z/ I5 L/ o0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。集体照3 B$ f! D' @4 }! l, l( Y
(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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