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葡萄干牛油小杯tvb now,tvbnow,bttvb+ X; c) U: s2 f# y# k y+ t- }% {/ l
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原料：（4小纸杯份量）
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鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
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步骤：公仔箱論壇' L% Q O0 | l6 o5 x1 ~3 U. s9 ~
& c/ K9 r1 I6 t, H' N. a* ?2 [. ?公仔箱論壇 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
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8 _1 |7 K) i0 m3 h: [tvb now,tvbnow,bttvb 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [; c2 v+ }# M; ]$ r# w% ^" `
8 {. d/ L! g0 b% l0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
3 G2 \5 k* d2 @9 }: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @9 U' |; x2 R/ j4 Z8 Ltvb now,tvbnow,bttvb 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.公仔箱論壇7 Y7 C% h3 l1 d, Z- L6 `9 T; ^
" o9 w8 W$ Y6 x v7 y, s 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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